По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суфле из куриной печени в формочках в духовке

(0)

24.06.2020 11:00

1 тыс

Суфле из куриной печени в формочках в духовке

Нравится?

40 мин

5 порций

Суфле из куриной печени в формочках в духовке готовится очень просто и легко, а получается и не паштет, и не риет, а такой суфлейный печёночный маффин. Полученное суфле из куриной печени можно подавать с гренками или как закуску к основному блюду. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Основные

печень куриная печень куриная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

белки яичные белки яичные

1 шт

сливки сливки

50 г

крупа манная крупа манная

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

Для паровой бани

вода вода

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты - почистить от плёнки печень, если попадаются жёлчные пузыри, то их нужно удалить, порезать печень на небольшие кусочки. Почистить и порезать лук.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Печень и лук измельчить погружным блендером до однородной консистенции.

Шаг 3:

Добавить к полученной массе манную крупу, сливки, соль и специи. И оставить постоять минут десять, чтобы манка набухла.

Шаг 4:

Такая масса получится. Отдельно нужно взбить белки.

Шаг 5:

К полученной массе аккуратно вмешать взбитые белки.

Шаг 6:

В противень налить горячую воду для паровой бани. Готовое тесто для суфле разлить в формочки и поставить эти формочки на противень с горячей водой, чтобы суфле выпекалось на паровой бане. У меня получилось десять штук суфле в небольших формочках, по две штучки на порцию.