По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с мясными фрикадельками и яичной заправкой

(2)

02.01.2019 22:18

1 тыс

Суп с мясными фрикадельками и яичной заправкой

Нравится?

40 мин

5 порций

Если вы желаете, что-то легкое, но сытное, тогда предлагаю приготовить суп с мясными фрикадельками и яичной заправкой. Такой супчик можно варить как на воде, так и на мясном или овощном бульоне. Горячее рекомендую подавать на стол с хрустящим хлебом. Получается очень вкусно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

450 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

рис рис

45 г

укроп укроп

1 ветка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

3 ст.л.

перец перец

0.5 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

морковь морковь

2 шт

лимоны лимоны

1 шт

лист лавровый лист лавровый

1 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую емкость выложить фарш. Рис промыть несколько раз и выложить в емкость с фаршем. Туда же добавить 1 яйцо, измельченные лук с укропом, соль и перец. Тщательно перемешать.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 2:

Слепить мокрыми руками фрикадельки.

Шаг 3:

После чего обвалять их в муке.

Шаг 4:

Морковь очистить, измельчить и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом около 10 минут. Затем влить в кастрюлю воду или бульон и туда же добавить обжаренную морковь, лавровый лист и фрикадельки.

Шаг 5:

Варить суп после закипания на среднем огне около 20 минут.

Шаг 6:

В это время измельчить укроп и добавить в суп. Затем выжать немного лимонного сока. В небольшой емкости взбить 2 яйца венчиком и влить тонкой струйкой в суп, при этом помешивая. Варить суп еще 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу, накрыть крышкой. Оставить суп настаиваться около 5 минут.