По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Шашлык из свинины с соусом в духовке

+ Избранные (+2)
21 Апреля 2018 12:27 215 0

Фото блюда

Шашлык из свинины с соусом в духовке
26
Нравится?
4 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Шашлык из свинины с соусом  в духовке  - это безумно вкусный шашлык, приготовленный не выходя из дома. Благодаря салу, мясо получается очень сочным. Соус дает свою нотку пикантности. Подавайте шашлык со свежими овощами, также к нему отлично подходит красное сухое вино.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
свинина свинина
1 кг
лук репчатый лук репчатый
3 шт
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
сало сало
200 г
лук-порей лук-порей
1 шт
соль соль
по вкусу
приправа приправа
по вкусу
перец перец
по вкусу

Как приготовить "Шашлык из свинины с соусом в духовке"

1

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.  

2

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 2
Мясо хорошо промываем и обсушиваем полотенцем. Очищаем от сухожилий и пленок. Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Сало нарезаем мелко. Сало и мясо должно быть одинаковое количество кусочков.  

3

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 3
Сало и мясо складываем в одну емкость и добавляем тертый на крупной терке лук  (2 шт.). Перемешиваем.

4

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 4
Солим, перчим и добавляем специи на ваш вкус. Выжимаем сок лимона и добавляем чуть-чуть уксуса. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 1 час.

5

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 5
После, нанизываем мясо на бамбуковые шпажки. Чередуем кусочки мяса с кусочками сала, последний кусочек должен быть  сало.

6

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 6
На противень расстилаем несколько слоев фольги, блестящей стороной вверх,  и выкладываем пару кусочков сала.

7

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 7
Разогреваем духовку до 250С, на нижний ярус ставим противень с салом, а на верхний ставим решётку с шашлыком. Шашлык нужно будет один раз перевернуть, потому что вверх будет быстрее готовиться. Как только сало даст дымок, шашлык нужно будет доставать.

8

Шашлык из свинины с соусом в духовке  - фото шаг 8
Приготовим соус для шашлыка. Нарезаем тонкими полукольцами лук, мелко нарежем лук-порей и зелень. Добавим приправы, сок лимона и немного уксуса, перемешиваем. Выкладываем на готовый шашлык и подаем к столу.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Горячий бутерброд на электрогриле.