По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде

(1)
13.08.2020 17:00 5 тыс 2

Фото блюда

Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде
5
Нравится?
30 мин
5 порций

Добрый день! Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - это очень простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и питательное блюдо. Такие оладьи отлично подойдут для завтрака или пикника. По вкусу они напоминают блинчики с припеком. Сосиски в этом блюде можно заменить на вареную колбасу, а зеленый лук на репчатый. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
молоко молоко
150 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
сметана сметана
2 ст.л.
мука мука
150 г
соль соль
0.5 ч.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.
разрыхлитель разрыхлитель
0.5 ч.л.
сыр сыр
150 г
сосиски сосиски
2 шт
лук зеленый лук зеленый
5 стебель

Пошаговое приготовление

Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Для приготовления сырных оладий нам понадобятся пять стеблей зеленого лука, две-три сосиски и кусочек любого твердого сыра, лучше сулугуни, так как он хорошо плавится.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Измельчаем лук, сыр натираем на крупной терке, сосиски режем тонкими кружочками.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

В миску разбиваем два яйца, добавляем молоко, сметану, соль и сахар. Перемешиваем.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем к жидкой основе. Замешиваем тесто напоминающее по консистенции густую сметану. Муки может понадобиться больше или меньше, лучше добавлять ее частями.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем в тесто сыр и лук. Перемешиваем.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Тесто готово, можно приступать к выпеканию оладий. Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. По желанию можно добавить растительное масло для жарки. Я пеку на сухой сковороде.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Выкладываем одну столовую ложку теста на горячую сковороду, сверху кладем несколько кружочков сосисок и накрываем крышкой. Обжариваем одну-две минуты, чтобы тесто схватилось.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Снимаем крышку, выкладываем на каждый оладушек еще пол столовой ложки теста, распределяем по всей поверхности и снова накрываем крышкой. Жарим еще пару минут.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Снимаем крышку, переворачиваем оладьи на другую сторону и снова накрываем крышкой.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Жарим до готовности одну-две минутки.
Сырные оладьи с сосисками и зеленым луком на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовые оладьи получаются пышными, нежными и ароматными, с ярко выраженным сырным вкусом. Приятного аппетита!
У alinyona есть еще 36 рецептов. Посмотрите так же: Отрывной апельсиновый пирог из дрожжевого теста с фруктовым джемом, который приготовил автор.