По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тонкие блинчики с курицей и овощами

(1)

08.12.2020 11:40

2 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Тонкие блинчики с курицей и овощами можно назвать одним из универсальных блюд. Их можно приготовить на сытный завтрак, обед или перекус, а также к приходу гостей - вряд ли кто-то откажется от вкусных блинчиков с аппетитной начинкой! Советую приготовить и угостить близких! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для блинчиков

молоко 2,5% молоко 2,5%

3 стакан

яйца куриные крупные яйца куриные крупные

1 шт

мука мука

2 стакан

соль соль

2 щепотка

сахар сахар

1 ч.л.

Для начинки блинчиков

филе куриное филе куриное

4 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

лук красный лук красный

1 шт

соль соль

3 щепотка

Для жарки

масло растительное масло растительное

для жарки

Для варки курицы

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе промываем, заливаем холодной водой и варим около часа с момента закипания.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Пока варится филе, займёмся блинчиками. Для этого в глубокой миске смешаем яйцо, соль, сахар, просеянную муку и теплое молоко.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Муку добавляем за два раза, каждый раз хорошенько всё перемешивая венчиком. Тесто должно получиться средней густоты.

Шаг 4:

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом налить тесто тонким слоем. Обжарить несколько минут с одной с стороны.

Шаг 5:

Затем перевернуть на другую сторону и обжарить ещё 2-3 минуты.

Шаг 6:

Когда блинчики будут готовы, можно заняться другими ингредиентами для начинки. Сначала очистим лук и нарежем его некрупно.

Шаг 7:

Морковь очистим и натрем её на средней терке.

Шаг 8:

Морковь и лук выложим на сковороду, обжарим на растительном масле 3-5 минут, периодически помешивая.

Шаг 9:

Готовое куриное филе остудим и нарежем как можно мельче, так оно будет нежнее в начинке.

Шаг 10:

Обжаренные овощи перемешаем с куриным филе, добавив соль. Если вы считаете, что начинка суховата, то можете добавить ещё немного майонеза. Но у меня такой необходимости не возникло: блинчик и овощи обжарены на масле, за счет этого "снимается" некоторая постность филе.