По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Тонкие блинчики с курицей и овощами

(1)
08.12.2020 11:40 1 тыс 0

Фото блюда

Тонкие блинчики с курицей и овощами
9
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

Тонкие блинчики с курицей и овощами можно назвать одним из универсальных блюд. Их можно приготовить на сытный завтрак, обед или перекус, а также к приходу гостей - вряд ли кто-то откажется от вкусных блинчиков с аппетитной начинкой! Советую приготовить и угостить близких! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Для блинчиков
молоко 2,5% молоко 2,5%
3 стакан
яйца куриные крупные яйца куриные крупные
1 шт
мука мука
2 стакан
соль соль
2 щепотка
сахар сахар
1 ч.л.
Для начинки блинчиков
филе куриное филе куриное
4 шт
морковь крупная морковь крупная
1 шт
лук красный лук красный
1 шт
соль соль
3 щепотка
Для жарки
масло растительное масло растительное
для жарки
Для варки курицы
вода вода
2 л

Пошаговое приготовление

Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриное филе промываем, заливаем холодной водой и варим около часа с момента закипания.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока варится филе, займёмся блинчиками. Для этого в глубокой миске смешаем яйцо, соль, сахар, просеянную муку и теплое молоко.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 3

Шаг 3:

Муку добавляем за два раза, каждый раз хорошенько всё перемешивая венчиком. Тесто должно получиться средней густоты.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 4

Шаг 4:

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом налить тесто тонким слоем. Обжарить несколько минут с одной с стороны.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 5

Шаг 5:

Затем перевернуть на другую сторону и обжарить ещё 2-3 минуты.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда блинчики будут готовы, можно заняться другими ингредиентами для начинки. Сначала очистим лук и нарежем его некрупно.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 7

Шаг 7:

Морковь очистим и натрем её на средней терке.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 8

Шаг 8:

Морковь и лук выложим на сковороду, обжарим на растительном масле 3-5 минут, периодически помешивая.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 9

Шаг 9:

Готовое куриное филе остудим и нарежем как можно мельче, так оно будет нежнее в начинке.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 10

Шаг 10:

Обжаренные овощи перемешаем с куриным филе, добавив соль. Если вы считаете, что начинка суховата, то можете добавить ещё немного майонеза. Но у меня такой необходимости не возникло: блинчик и овощи обжарены на масле, за счет этого "снимается" некоторая постность филе.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 11

Шаг 11:

На тонкий блинчик выкладываем начинку, заворачиваем блинчик любым удобным способом.
Тонкие блинчики с курицей и овощами - фото шаг 12

Шаг 12:

Готовые блинчики подаем к столу! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777 рецептов. Посмотрите так же: Овощной суп из чечевицы и желтых помидоров с зеленью, который приготовил автор.