По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тонкие фаршированные блины с карамелизированными яблоками

(1)

27.02.2023 14:20

875

Тонкие фаршированные блины с карамелизированными яблоками

Нравится?

50 мин

6 порций

Предлагаю вам рецепт очень вкусных блинов - это тонкие фаршированные блины с карамелизированными яблоками. Получается такие блины мягкими, ароматными, с сочной и сладкой начинкой. Такие блины можно подать к праздничному чаепитию, они понравятся и детям и взрослым. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для блинов

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

1.5 ст.л.

соль соль

1 щепотка

молоко молоко

500 мл

мука пшеничная мука пшеничная

2 стакан

масло растительное масло растительное

1.5 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

Для начинки

яблоки яблоки

6 шт

сахар сахар

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

100 г

корица молотая корица молотая

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления блинов в глубокой миске смешиваем яйца, соль и сахар.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Вливаем молоко и взбиваем венчиком, пока сахар не растворится.

Как правильно взбивать молоко для капучино

Шаг 3:

Частями всыпаем просеянную муку и перемешиваем. По консистенции готовое тесто должно получиться похожим на кефир и в нём не должно быть комочков. Если тесто получается жидким, можно добавить ещё немного муки, если тесто густое, то разбавляем его молоком или прохладной кипячёной водой.

Шаг 4:

Добавляем в тесто растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем, до однородного состояния.

Шаг 5:

На сильном огне разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла, пока от неё не пойдёт лёгкий дымок. В раскалённую сковородку вливаем тесто и обжариваем его около 2 минут, пока оно сверху слегка не потемнеет.

Шаг 6:

Аккуратно переворачиваем блин на другую сторону и обжариваем его ещё около минуты. Перед тем, как налить следующую порцию теста, смазываем дно сковородки растительным маслом. Приготовленные блины перекладываем на тарелку один на другой.

Шаг 7:

Яблоки моем, очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки небольшими кусочками.

Шаг 8:

В сухую сковородку всыпаем сахар и нагреваем его, постоянно перемешивая, пока сахар не расплавится и не приобретёт тёмный золотисто-коричневый цвет.

Шаг 9:

Кладём в сковородку сливочное масло и перемешиваем, пока масло не растает.

Шаг 10:

Перекладываем в сковородку нарезанные яблоки и обжариваем, помешивая, пока из яблок не начнёт выделяться сок.

Шаг 11:

Добавляем молотую корицу, ещё раз перемешиваем, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим яблоки в карамели минут 5-10. Снимаем сковородку с огня и даём яблокам немного остыть.