По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте

+ Избранные (+0)
09 Мая 2022 20:57 427 4

Фото блюда

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте
3
Нравится?
8 порции
3ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Добрый день! Творожные ватрушки на дрожжевом тесте можно приготовить к семейному чаепитию. Вкусные и сытные ватрушки можно взять с собой на работу или на перекус на прогулке. По такому же принципу можно готовить и картофельные ватрушки, только сахара в тесто кладите меньше.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
опара
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
мука мука
1 ст.л.
вода вода
0.5 стакан
для теста
молоко 3,2% молоко 3,2%
1 стакан
сахар сахар
0.3 стакан
соль соль
1 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
30 г
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
мука мука
450 г
начинка
творог 5% творог 5%
300 г
сахар сахар
2 ст.л.
сметана сметана
2 ст.л.

Как приготовить "Творожные ватрушки на дрожжевом тесте"

1

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 1
Приготовьте опару. Высыпьте в чашку дрожжи, сахар и муку.

2

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 2
Влейте теплую воду и перемешайте.

3

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 3
Оставьте чашку на столе до появления пышной шапочки. У меня на это ушло 15-20 минут.

4

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 4
В подогретое молоко всыпьте соль и сахар.

5

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 5
Выложите в молоко опару и перемешайте.

6

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 6
Добавьте оба вида масла.

7

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 7
Порциями просейте в миску муку.

8

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 8
Вымешайте мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Сильно забивать мукой тесто не надо. Закройте миску крышкой и поставьте в теплое место для подъема.

9

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 9
У меня тесто поднималось 1.5 часа.

10

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 10
Разделите тесто на 8 кусочков. из каждого кусочка сделайте лепешку.

11

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 11
Выложите лепешки на противень, прикройте полотенцем и оставьте для подъема, минут на 30-40.

12

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 12
Пока лепешки поднимаются приготовьте начинку из творога смешав все ингредиенты.

13

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 13
Смажьте стакан растительным маслом и сделайте в лепешках углубления.

14

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 14
Углубления делайте аккуратно, что бы края ватрушек не опали.

15

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 15
Заполните ватрушки начинкой.

16

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 16
Выпекайте ватрушки при 170* 20-30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

17

Творожные ватрушки на дрожжевом тесте - фото шаг 17
Готовые ватрушки остудите на доске.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 915 рецептов. Вот один их моих последних: Ажурные блинчики на горячем молоке.