Творожные ватрушки на дрожжевом тесте

Шаг 1:

Приготовьте опару. Высыпьте в чашку дрожжи, сахар и муку.

Как приготовить подливу с мукой

Шаг 2:

Влейте теплую воду и перемешайте.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Оставьте чашку на столе до появления пышной шапочки. У меня на это ушло 15-20 минут.

Шаг 4:

В подогретое молоко всыпьте соль и сахар.

Шаг 5:

Выложите в молоко опару и перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте оба вида масла.

Шаг 7:

Порциями просейте в миску муку.

Шаг 8:

Вымешайте мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Сильно забивать мукой тесто не надо. Закройте миску крышкой и поставьте в теплое место для подъема.

Шаг 9:

У меня тесто поднималось 1.5 часа.

Шаг 10:

Разделите тесто на 8 кусочков. из каждого кусочка сделайте лепешку.

Шаг 11:

Выложите лепешки на противень, прикройте полотенцем и оставьте для подъема, минут на 30-40.

Шаг 12:

Пока лепешки поднимаются приготовьте начинку из творога смешав все ингредиенты.

Шаг 13:

Смажьте стакан растительным маслом и сделайте в лепешках углубления.

Шаг 14:

Углубления делайте аккуратно, что бы края ватрушек не опали.

Шаг 15:

Заполните ватрушки начинкой.

Шаг 16:

Выпекайте ватрушки при 170* 20-30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Шаг 17:

Готовые ватрушки остудите на доске.

Нямкин в 👉 Телеграм

У nadin есть еще 2003 рецепта. Посмотрите так же: Картофельные драники с куриным фаршем и луком на сковороде.

Написать комментарий (4)