Творожный пирог с изюмом и курагой
Фото блюда

Нравится?
Предлагаю вам приготовить творожный пирог с изюмом и курагой. Начинка получается нежной, тающей во рту. Этот пирог напоминает по вкусу сметанник, но он получается более сытный и сочный. Все кто попробует этот пирог, сразу же просят рецепт. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
8
+
Основные
творог жирный
творог жирный
500
г
масло сливочное
масло сливочное
100
г
сахар
сахар
150
г
яйца куриные
яйца куриные
5
шт
изюм без косточек
изюм без косточек
50
г
курага
курага
6
шт
яблоки
яблоки
3
шт
Для теста
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
вода
вода
100
мл
молоко
молоко
0.5
л
соль
соль
1
ч.л.
масло сливочное
масло сливочное
50
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Приготовить опару. Для этого нужно в теплую воду 35-40 градусов положить 1 ст. ложку дрожжей и 1 ст. ложку сахара. Оставить на 10 минут пока поднимется.

Шаг 2:
В отдельной миске перемешать теплое молоко 35-40 градусов и размягченное сливочное масло.

Шаг 3:
В молочно-сливочную смесь положить опару.

Шаг 4:
Добавить соль.

Шаг 5:
Добавить муку и замесить не тугое тесто. Накрыть полотенцем, пусть поднимется 30 минут.

Шаг 6:
Тем временем приготовим начинку из творога. В миску положить мягкий творог и сливочное масло.

Шаг 7:
Добавить яйца.

Шаг 8:
Положить сахар. Перемешать.

Шаг 9:
Замочить изюм на минут 15. Промыть.

Шаг 10:
Замочить курагу также. Промыть. Покрошить.

Шаг 11:
Добавить изюм и курагу в начинку. Перемешать. Начинка готова.

Шаг 12:
Можно начинать раскатывать тесто.

Шаг 13:
Переложить при помощи скалки тесто на сковороду.

Шаг 14:
Выложить начинку. Защипнуть аккуратно края пирога. Поставить в духовку на 180 градусов, на 1 час.

Шаг 15:
Наш ароматный и нежный пирог готов. Нужно дать ещё минут 15 остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
У 9013 есть еще 13
рецептов.
Посмотрите так же: Голубцы из свежей капусты с мясным фаршем и овощами.
