По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке

(+1)
18.11.2021 18:00 326 0

Фото блюда

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке
9
Нравится?
1 ч
8 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Предлагаю вам приготовить очень нежный тыквенный манник в лимонной заливке в духовке, который просто тает во рту. При этом вкуса тыквы совсем не чувствуется, а лимонный аромат и вкус в сочетании с оранжевым цветом создает впечатление, что манник приготовлен из цитрусовых.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Тесто
тыква тыква
2 стакан
крупа манная крупа манная
1.5 стакан
сахар сахар
0.5 стакан
кефир 2,5% кефир 2,5%
1 стакан
соль соль
0.5 ч.л.
цедра лимонная цедра лимонная
1 шт
Для украшения
стружка кокосовая стружка кокосовая
1 ст.л.
орехи грецкие рубленые орехи грецкие рубленые
2 ст.л.
Сироп
вода вода
0.5 стакан
сахар сахар
1 стакан
сок лимонный сок лимонный
1 шт

Как приготовить

1

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 1
Тыкву моем, очищаем от семян и кожуры. Трем тыкву на мелкой терке. Чтобы отмерить 2 стакана, удобней всего разрезать тыкву на небольшие кусочки и по очереди их натирать, укладывая натертую тыкву в стакан.

2

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 2
Добавляем в тыкву сахар и хорошо перемешиваем.

3

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 3

4

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 4
Массу хорошо перемешиваем, чтобы манка равномерно распределилась.

5

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 5
Наливаем кефир в тыквенную массу. Вместо кефира можно взять скисшее молоко или простоквашу.

6

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 6
Полученную массу хорошо перемешиваем.

7

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 7
Добавляем цедру от одного лимона. Для этого лимон моем, вытираем на сухо и снимаем с помощью мелкой терки верхний слой кожуры, стараясь не снимать белую шкурку. Массу перемешиваем, чтобы цедра равномерно распределилась.

8

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 8
Берем форму для запекания, укладываем в нее пергаментную бумагу, смазываем ее растительным маслом и выливаем тыквенно-манную массу. Столовой ложкой распределяем массу равномерно по форме. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов и выпекаем 40-45 минут.

9

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 9
Пока пирог выпекается делаем сироп. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Выдавливаем сок лимона, процеживаем его и добавляем в воду, насыпаем сахар, размешиваем до полного растворения сахара и ставим на огонь. После закипания варим сироп 3 минуты. Снимаем кастрюлю и даем сиропу остыть.

10

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 10
Готовность манника проверяем зубочисткой, сухая - значит манник пропекся.

11

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 11
Делаем дырочки зубочисткой по всей поверхности манника. Это для того, чтобы манник хорошо пропитался сиропом.

12

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 12
Заливаем манник сиропом и даем ему постоять, пока сироп полностью не впитается.

13

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 13
Манник переворачиваем и аккуратно снимаем пергаментную бумагу.

14

Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке  - фото шаг 14
Готовый манник посыпаем кокосовой стружкой и измельченными орехами. Подаем с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621 рецепт. Вот один их моих последних: Ароматная свинина с чесноком и специями в рукаве в духовке.