По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусная соленая килька в рассоле в домашних условиях

(0)

13.12.2021 18:10

28 тыс

Вкусная соленая килька в рассоле в домашних условиях

Нравится?

2 ч 10 мин

4 порции

Вкусная соленая килька в рассоле в домашних условиях просаливается достаточно быстро. Уже через 2 часа ее можно пробовать, если любите малосольную и часа через 4, если любите хорошо просоленную рыбку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

килька килька

0.5 кг

вода вода

0.5 л

соль соль

1.5 ст.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

Для подачи

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом надо приготовить тузлук - рассол для засолки кильки. Для этого наливаем воду в кастрюльку, добавляем соль и сахар, ставим на огонь. Помешиваем, пока соль и сахар полностью не растворятся. Доводим до кипения и выключаем огонь. Даем рассолу полностью остыть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Пока рассол остывает, промываем хорошо кильку. У нее очень много мелкой чешуи, которую лучше всего смыть. Поэтому смываем в пяти водах, пока полностью не вымоем чешую и вода не станет чистой.

Шаг 3:

Чистую кильку заливаем остывшим рассолом.

Шаг 4:

Накрываем кильку тарелкой, лучше плоской, чтобы она хорошо прижала рыбку.

Шаг 5:

Ставим сверху небольшой груз, чтобы прижать кильку, но не подавить. Я поставила пол литровую банку наполненную наполовину водой. Так оставляем на столе на 2 часа. Через два часа, снимаем пробу. Готовую кильку лучше хранить в холодильнике без рассола, чтобы она не пересолилась.