По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Варенье из ирги со смородиновым листом

(0)
22.07.2021 21:00 932 2

Фото блюда

Варенье из ирги со смородиновым листом
4
Нравится?
1 ч 20 мин
2 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! Про иргу знают все владельцы садов-огородов в Сибири. В свежем виде ирга очень вкусная и сладкая ягода. А вот как ее сохранить на зиму (кроме заморозки) знают не все. Из ирги со смородиновым листом получается ароматное и вкусное варенье.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
ирга ирга
1 кг
сахар сахар
1 кг
кислота лимонная кислота лимонная
1 ст.л.
листья смородиновые листья смородиновые
10 шт

Как приготовить

1

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 1
Иргу переберите. Если ягоды со своего сада их можно и не мыть. Покупные ягоды лучше вымыть. Добавьте сахар и лимонную кислоту.

2

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 2
Добавьте листья черной смородины.

3

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 3
Перемешайте и оставьте на столе, что бы ягоды дали сок.

4

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 4
Минут через 15-20 сахар станет влажным.

5

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 5
Поставьте таз с вареньем на огонь и варите варенье на небольшом огне. Держите варенье на небольшом огне, помешивая до закипания. Ягоды в это время находятся на поверхности сиропа.

6

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 6
Затем, помешивая, варите варенье на среднем огне до готовности. На это уходит, у меня, минут 30-40.

7

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 7
Проверить готовность варенья можно капнув капельку сиропа на тарелку. У готового варенья капля не растекается.

8

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 8
А ягоды равномерно распределяются по всему сиропу.

9

Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 9
Варенье разлейте в чистые, сухие банки и прикройте салфеткой. А после остывания варенья закройте банки чистыми и сухими крышками. Листочки смородины выложите в банки вместе с вареньем.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 991 рецепт. Вот один их моих последних: Маринованная капуста с овощами и яблочным уксусом в банке.