Варенье из ирги со смородиновым листом
Фото блюда
![Варенье из ирги со смородиновым листом Варенье из ирги со смородиновым листом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/f2894de0327.jpg)
Нравится?
Добрый день! Про иргу знают все владельцы садов-огородов в Сибири. В свежем виде ирга очень вкусная и сладкая ягода. А вот как ее сохранить на зиму (кроме заморозки) знают не все. Из ирги со смородиновым листом получается ароматное и вкусное варенье. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
ирга
ирга
1
кг
сахар
сахар
1
кг
кислота лимонная
кислота лимонная
1
ст.л.
листья смородиновые
листья смородиновые
10
шт
Пошаговое приготовление
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 1 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f2909537969.jpg)
Шаг 1:
Иргу переберите. Если ягоды со своего сада их можно и не мыть. Покупные ягоды лучше вымыть. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 2 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f2918f48e3b.jpg)
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 3 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f291b78f47b.jpg)
Шаг 3:
Перемешайте и оставьте на столе, что бы ягоды дали сок.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 4 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f291e6499dc.jpg)
Шаг 4:
Минут через 15-20 сахар станет влажным.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 5 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f2920ae0264.jpg)
Шаг 5:
Поставьте таз с вареньем на огонь и варите варенье на небольшом огне. Держите варенье на небольшом огне, помешивая до закипания. Ягоды в это время находятся на поверхности сиропа.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 6 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f2926f96da0.jpg)
Шаг 6:
Затем, помешивая, варите варенье на среднем огне до готовности. На это уходит, у меня, минут 30-40.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 7 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f292f8c9dca.jpg)
Шаг 7:
Проверить готовность варенья можно капнув капельку сиропа на тарелку. У готового варенья капля не растекается.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 8 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f2933bd5596.jpg)
Шаг 8:
А ягоды равномерно распределяются по всему сиропу.
![Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 9 Варенье из ирги со смородиновым листом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f293ac47f5e.jpg)
Шаг 9:
Варенье разлейте в чистые, сухие банки и прикройте салфеткой. А после остывания варенья закройте банки чистыми и сухими крышками. Листочки смородины выложите в банки вместе с вареньем.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Домашние конфеты из сухого молока с какао в вафельной крошке.
![](/images/comment-o.png)