По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вареники с творогом и клубникой

(1)

16.07.2020 08:29

1 тыс

Нравится?

1 ч 50 мин

6 порций

Вареники с творогом и клубникой — блюдо украинской кухни, отлично подойдёт на завтрак, полдник или просто для перекуса. Эти сладкие вареники с нежной и ароматной начинкой придутся по вкусу и взрослым и особенно понравятся детям. Блюдо можно подать к столу со сметаной, сгущёнкой или клубничным вареньем. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

яйца куриные яйца куриные

1 шт

желтки яичные желтки яичные

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

вода вода

0.5 стакан

мука пшеничная мука пшеничная

2 стакан

Для начинки

творог творог

200 г

клубника клубника

200 г

белки яичные белки яичные

1 шт

сахар сахар

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления теста в миску разбиваем одно яйцо и добавляем желток второго яйца. Белок убираем на время в холодильник, он нам понадобится для приготовления начинки.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Добавляем в миску соль, подсолнечное масло и перемешиваем. По частям всыпаем муку.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

Перемешиваем тесто сначала ложкой, затем замешиваем руками. Оно должно получится мягким и почти не прилипать к рукам и посуде. Убираем тесто в холодильник.

Шаг 4:

Для приготовления начинки разминаем творог, добавляем в него яичный белок и сахар, примерно 1 - 1,5 ст. ложки, перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 5:

Клубнику хорошо моем, просушиваем на полотенце и нарезаем кубиками.

Шаг 6:

Перекладываем в миску с творогом и аккуратно перемешиваем.

Шаг 7:

Делим тесто для удобства на несколько частей. Присыпаем стол мукой и по - очереди раскатываем тесто до толщины примерно 1 мм, затем стаканом или формой вырезаем из него кружочки диаметром около 7 см.