По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом

+ Избранные (+0)
27 Августа 2018 13:54 1 тыс 0

Фото блюда

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом
0
Нравится?
12 порции

Описание

Сложность: средняя

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом получаются необыкновенно вкусные. Вы такое еще точно не пробовали! Нежное тесто, сочная начинка и тонкая нотка цитруса никого не оставит равнодушным. 

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
12 +
мука мука
500 г
сахар сахар
50 г
масло сливочное масло сливочное
60 г
соль соль
0.5 ч.л.
цедра лимонная цедра лимонная
0.5 ч.л.
молоко молоко
200 г
йогурт йогурт
25 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
дрожжи сухие дрожжи сухие
11 г
маскарпоне маскарпоне
250 г
шоколад белый шоколад белый
60 г
малина малина
на глаз
пудра сахарная пудра сахарная
2 ст.л.
желтки яичные желтки яичные
1 шт
миндаль измельченный миндаль измельченный
2 ст.л.

Как приготовить "Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом"

1

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 1
В глубокую миску просеять несколько раз муку. К ней добавить дрожжи, сахар, лимонную цедру и соль. В отдельной ёмкости с помощью венчика взбить молоко, яйца и йогурт. 

2

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 2
Соединить муку с молоком и замесить тесто. 

3

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 3
Скатать тесто в шар и положить в миску. Обернуть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1,5 часа. 

4

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 4
Готовое тесто обмять на присыпанной мукой поверхности. 

5

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 5
После чего разрезать тесто на равные части. У меня их получилось 12. 

6

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 6
Затем сформировать небольшие лепешки и выложить их на пергамент или на коврик для выпечки. Оставить в тёплом месте ещё на 20 минут. 

7

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 7
В это время необходимо приготовить начинку. Маскарпоне выложить в глубокую миску и туда же добавить яйцо с сахарной пудрой. Хорошо все растереть. После чего к содержимому отправить тертый шоколад с цедрой лимона. Тщательно перемешать. 

8

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 8
Настоявшиеся лепешки продавить с помощью стакана. Тем самым вы сформируйте ватрушки. 

9

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 9
В середину выложить начинку и по 3 ягоды малины. 

10

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 10
Смазать тесто взбитым желтком с молоком. Сверху присыпать миндалем. 

11

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 11
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут. 

12

Ватрушки с маскарпоне и белым шоколадом - фото шаг 12
Посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Плюшки из дрожжевого теста с сахаром.