Венгерский шпик по-домашнему

(1)

19.03.2019 08:24

1 тыс

Нравится?

6 д 30 мин

10 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Венгерский шпик по домашнему по времени готовится долго, но очень просто и с доступных ингредиентов. Приготовленное в домашних условиях такое сало, совсем не сравниться с готовым купленным, попробовав сделать его хоть один раз, вы откажетесь покупать его в магазине.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

сало сало

1 кг

соль соль

100 г

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

2 ст.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

Как приготовить

1

Венгерский шпик по-домашнему - фото шаг 1

Сало подготовим, хорошо помоем, и снимем шкурку.

2

Венгерский шпик по-домашнему - фото шаг 2

Куски тщательно обмазываем крупной солью. Уложим в целлофановый пакет, и оставляем просаливаться на пять дней в прохладном месте.

Как устранить трещины и сухие мозоли на пятках: используем масло, пилочку и пакет для распаривания

3

Венгерский шпик по-домашнему - фото шаг 3

По истечении пяти дней, нам надо сало освободить отслоя соли. Для этого берем кусочек сала и опускаем в кипящую воду, и держим его там ровно одну минуту и вытаскиваем.