По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вертута с яблоками и грецким орехом

(1)

19.08.2020 23:50

2 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Сезон яблочной выпечки открыт! Поэтому предлагаю вам испечь очень вкусную вертуту с яблоками и грецким орехом. Тесто вкусное, хрустящие, в работе очень приятное. Ну а сочетание запеченых яблок с грецким орехом порадует любого гурмана! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мука мука

4 стакан

масло подсолнечное масло подсолнечное

0.5 стакан

сода сода

0.5 ч.л.

уксус уксус

0.5 ч.л.

вода горячая вода горячая

1 стакан

яблоки антоновка яблоки антоновка

5 шт

корица молотая корица молотая

0.5 ч.л.

орехи грецкие рубленые орехи грецкие рубленые

30 г

сахар сахар

0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все ингредиенты, вымойте яблоки, нагрейте воду.

Можно ли замораживать яблоки - подготовка, способы и сроки хранения

Шаг 2:

В миску с мукой влейте подсолнечное масло, соду гашенную уксусом и начните вымешивать тесто, постепенно добавляя всю воду.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Переложите тесто на стол и хорошенько вымесите. Затем уберите в миску и дайте отдохнуть минут 20.

Шаг 4:

Залейте кипятком грецкие орехи. Так из них можно убрать горечь, а так же легко отчистить от пленочки.

Шаг 5:

Яблоки почистить и нарежьте на мелкие кубики. Можно натереть на крупную телку, если хотите сэкономить время. Добавьте в яблоки корицу. Если яблоки быстро темнеют - сбрызните их соком лимона.

Шаг 6:

Поделите тесто на 4 части и раскатайте по очереди каждую до полупрозрачного состояния. Толщина буквально 1-2 мм.

Шаг 7:

Присыпте тесто сахаром, выложите яблоки и мелко нарубленные грецкие орехи.

Шаг 8:

Сверните вертуту, подвернув сначала бока, а затем закрутив в рулетик.

Шаг 9:

Уложите все вертуты на противень, застеленный пергаментом или силиконовые ковриком, смазанным подсолнечным маслом. Каждую вертуту нужно смазать небольшим количеством масла и слегка присыпать сахаром.