По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусные булочки с маком на свежих дрожжах

(1)

28.09.2021 10:00

987

Вкусные булочки с маком на свежих дрожжах

Нравится?

2 ч

8 порций

Вкусные булочки с маком на свежих дрожжах - это мой самый любимый рецепт. Булочки мягкие, пышные и остаются свежими и на следующий день. Из этого теста можно готовить и другую выпечку, например, ватрушки, пироги и т.д. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

для теста

мука мука

450 г

молоко молоко

200 мл

дрожжи свежие дрожжи свежие

25 г

масло сливочное масло сливочное

100 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

5 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

ванилин ванилин

1 щепотка

для начинки

сахар сахар

2 ст.л.

мак мак

2 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Влить в миску теплое молоко, добавить 1 столовую ложку сахара (из общего количества) и свежие дрожжи. Перемешать венчиком до однородной массы, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 10 минут, для образования пенной шапочки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Масло растопить, яйца слегка взбить вилкой.

Шаг 3:

Добавить в опару слегка взбитые яйца, оставшийся сахар, соль и растопленное масло. Перемешать.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 4:

Добавить ванилин и просеянную муку. Количество муки может быть немного больше или меньше указанного количества.

Шаг 5:

Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам. Сильно замешивать не следует, иначе выпечка получится жесткой. Накрыть полотенцем и убрать в тепло на 1 час.

Шаг 6:

Тесто подошло.

Шаг 7:

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто и обмять его. Немного вымесить, чтобы оно не липло к рукам.

Шаг 8:

Раскатать из теста пласт, толщиной около 1 см. Смазать мягким сливочным маслом, немного отступая от краев. Посыпать сахаром и маком. Свернуть в рулет и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 9:

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Оставить на расстойку, примерно на 10 минут в тепле. Выпекать при 180С, примерно 25-30 минут.