Сдобные булочки с маком на свежих дрожжах в духовке

Шаг 1:

В теплое молоко добавляем две столовые ложки сахара и перемешиваем.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Далее добавляем 50 грамм живых дрожжей и растворяем их в теплом молоке.

Шаг 3:

Далее добавляем 4-5 столовых ложек муки и замешиваем жидкое тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 10 минут в теплом месте.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Это будет наша опара.

Шаг 5:

Теперь берем куриные яйца и добавляем к ним щепотку соли.

Шаг 6:

И добавляем оставшийся сахар.

Шаг 7:

Взбиваем миксером. Яичная масса должна побелеть.

Шаг 8:

Сливочное масло ставим в микроволновую печь на 25 секунд. Топим масло.

Шаг 9:

К этому времени наша опара поднялась.

Шаг 10:

Добавляем ее к взбитым желткам и аккуратно перемешиваем.

Шаг 11:

Далее добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 12:

Тесто вымешиваем примерно 10 минут на столе. По необходимости добавляем муку. Оставляем его на 20 минут чтобы подошло.

Шаг 13:

Подготавливаем начинку. Мак выложим на сковороду.

Шаг 14:

Смешиваем мак с сахаром.

Шаг 15:

Добавляем молоко и ставим на огонь. Помешиваем и тушим, пока молоко не выкипит полностью.

Шаг 16:

Далее делим тесто на небольшие кусочки.

Шаг 17:

Каждый кусочек раскатываем в круглую лепешку. Кладем на нее столовую ложку начинки и распределяем по всей поверхности.

Шаг 18:

Сворачиваем нашу лепешку рулетиком.

Шаг 19:

Формируем из него улиточку и закрепляем кончики. Кладем булочки на противень и ставим в духовку на 25 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Шаг 20:

Приятного вам аппетита.

У natasha-redka есть еще 462 рецепта. Посмотрите так же: Блинный сэндвич с сосисками и сыром на сковороде, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)