Сдобные булочки с маком на свежих дрожжах в духовке
Фото блюда

Нравится?
Предлагаю вам приготовить очень вкусные сдобные булочки с маком на свежих дрожжах в духовке. Рецепт приготовления очень простой и готовить такую выпечку совершенно несложно. Отличный вариант выпечки к чаю. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 20 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
10
+
Начинка
мак
мак
150
г
молоко
молоко
50
мл
сахар
сахар
50
г
Тесто
дрожжи свежие
дрожжи свежие
50
г
молоко
молоко
1
стакан
масло сливочное
масло сливочное
150
г
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
соль
соль
1
щепотка
сахар
сахар
1
стакан
масло подсолнечное
масло подсолнечное
20
г
мука
мука
1
кг
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
В теплое молоко добавляем две столовые ложки сахара и перемешиваем.

Шаг 2:
Далее добавляем 50 грамм живых дрожжей и растворяем их в теплом молоке.

Шаг 3:
Далее добавляем 4-5 столовых ложек муки и замешиваем жидкое тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 10 минут в теплом месте.

Шаг 4:
Это будет наша опара.

Шаг 5:
Теперь берем куриные яйца и добавляем к ним щепотку соли.

Шаг 6:
И добавляем оставшийся сахар.

Шаг 7:
Взбиваем миксером. Яичная масса должна побелеть.

Шаг 8:
Сливочное масло ставим в микроволновую печь на 25 секунд. Топим масло.

Шаг 9:
К этому времени наша опара поднялась.

Шаг 10:
Добавляем ее к взбитым желткам и аккуратно перемешиваем.

Шаг 11:
Далее добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 12:
Тесто вымешиваем примерно 10 минут на столе. По необходимости добавляем муку. Оставляем его на 20 минут чтобы подошло.

Шаг 13:
Подготавливаем начинку. Мак выложим на сковороду.

Шаг 14:
Смешиваем мак с сахаром.

Шаг 15:
Добавляем молоко и ставим на огонь. Помешиваем и тушим, пока молоко не выкипит полностью.

Шаг 16:
Далее делим тесто на небольшие кусочки.

Шаг 17:
Каждый кусочек раскатываем в круглую лепешку. Кладем на нее столовую ложку начинки и распределяем по всей поверхности.

Шаг 18:
Сворачиваем нашу лепешку рулетиком.

Шаг 19:
Формируем из него улиточку и закрепляем кончики. Кладем булочки на противень и ставим в духовку на 25 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Шаг 20:
Приятного вам аппетита.
У natasha-redka есть еще 462
рецепта.
Посмотрите так же: Салат с вареной свининой, кукурузой, зеленым луком и яйцом.
