По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Воздушный пирог с черной смородиной на молоке

+ Избранные (+0)
496 21 Июля 2020 20:16
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке
4
Нравится?
6 порции
1 час

Описание

Удивительно пышный и воздушный, тающий во рту пирог с кисленькой освежающей ягодой черной смородины. Испечь такой пирог совсем не сложно, все из простых и доступных продуктов. Воздушный пирог с черной смородиной на молоке хорошо подойдет к чаю, кофе или компоту.

Аватар пользователя nyura
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
мука мука
180 г
крахмал крахмал
50 г
сахар сахар
150 г
соль соль
1 щепотка
молоко молоко
80 мл
масло растительное масло растительное
90 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
смородина черная смородина черная
250 г
разрыхлитель разрыхлитель
1.5 ч.л.
пудра сахарная пудра сахарная
для украшения

Как приготовить "Воздушный пирог с черной смородиной на молоке"

2
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 2
Добавляем сахар и соль.
3
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 3
Взбиваем до мягких пиков, т.е. масса должна стать более густой и пышной.
4
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 4
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
5
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 5
В кружке для просеивания смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.
6
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 6
Половину сухой смеси просеиваем в миску с жидкой смесью.
7
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 7
Перемешиваем с помощью миксера.
8
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 8
Затем добавляем молоко и снова перемешиваем миксером.
9
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 9
Просеиваем оставшуюся сухую смесь.
10
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 10
Перемешиваем снова с помощью миксера. Тесто готово. Оно получается чуть гуще, чем бисквитное, медленно стекающее с ложки.
11
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 11
Черную смородину моем и подсушиваем на бумажном полотенце.
12
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 12
Добавляем к ней 1 ст.л муки.
13
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 13
И перемешиваем, чтобы все ягоды были покрыты мукой. Это необходимо для того, чтобы ягоды в пироге не пустили лишний сок.
14
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 14
2/3 ягод добавляем в тесто.
15
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 15
И аккуратно перемешиваем.
16
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 16
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму. В зависимости от диаметра формы, пирог может быть высоким или низким. У меня форма достаточно большая, пирог будет не высоким, но зато скорее испечется.
17
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 17
Оставшиеся ягоды выкладываем поверх теста.
18
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 18
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. У меня пирог выпекался 35 минут.
19
Воздушный пирог с черной смородиной на молоке - фото шаг 19
Пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита.