По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закрытый пирог с капустой, луком и морковью на дрожжевом жидком тесте

(0)

11.12.2023 23:55

387

Закрытый пирог с капустой, луком и морковью на дрожжевом жидком тесте

Нравится?

2 ч 15 мин

2 порции

Закрытый пирог с капустой, луком и морковью на дрожжевом жидком тесте получается очень вкусным. Тесто мягкое, нежное! Аромат этой выпечки созовёт ваших домочадцев и соберёт всех за столом с чашечкой чая. А ещё, очень вкусно есть такой пирог запивая молочком, попробуйте обязательно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

молоко молоко

1 стакан

вода вода

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное масло растительное

50 мл

соль соль

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

0.5 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

10 г

мука мука

3 стакан

Начинка

капуста белокочанная капуста белокочанная

1 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

2 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку влейте молоко и воду. Добавьте куриное яйцо, растительное масло, соль и сахарный песок. Размешайте.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавьте муку. Рекомендую использовать муку высшего или первого сорта. Всыпьте сухие дрожжи.

Как правильно разводить сухие дрожжи и ставить опару

Шаг 3:

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Накройте чашку с тестом полотенцем и оставьте на 1 час.

Шаг 5:

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Возьмите капусту, удалите верхние листья, сполосните капусту водой и нашинкуйте ножом. Для этого блюда достаточно небольшого кочана капусты.

Шаг 6:

В сковороду налейте немного растительного масла и выложите капусту.

Шаг 7:

Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.

Шаг 8:

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке.

Шаг 9:

Добавьте лук и морковь в капусту.

Шаг 10:

Хорошо перемешайте и жарьте на огне чуть ниже среднего периодически помешивая, примерно 20-25 минут.

Шаг 11:

Посолите и перемешайте. Начинка готова.

Шаг 12:

Тесто достаточно подошло.

Шаг 13:

Возьмите любую форму для выпечки. Дно застелите пергаментом. Выложите ложкой половину теста.

Шаг 14:

Затем, ложкой выложите начинку.

Шаг 15:

Сверху выложите оставшееся тесто. Из этого теста и начинки у меня получилось два таких пирога в небольших формах.

Шаг 16:

Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте пирог примерно 25-30 минут.

Шаг 17:

Закрытый пирог с капустой готов. Таким же образом выпекайте второй пирог. Если у вас большая форма для выпечки, вы можете приготовить один большой пирог. Время указанное в рецепте рассчитано для выпечки двух пирогов.