По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закуска из жареных баклажанов с чесноком

(0)

24.06.2020 12:21

949

Закуска из жареных баклажанов с чесноком

Нравится?

40 мин

5 порций

В летний сезон очень хочется кушать много овощей и фруктов. Я летом подсаживаюсь на баклажаны. Готовлю их совершенно по-разному. Еще с детства полюбилась мне закуска из жареных баклажанов с чесноком. Готовится она очень легко, делюсь с Вами отличным простым рецептом остренькой закуски с баклажанами. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

баклажаны баклажаны

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

майонез майонез

25 г

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом надо подготовить баклажан. Его нужно вымыть, отрезать «носик» и «хвостик». А затем нарезать не толстыми кружочками.

Собираем домашнюю аптечку: что нужно купить в первую очередь

Шаг 2:

Обязательно прежде, чем жарить баклажаны, их надо переложить в миску, подсолить и дать выделится соку. Этот сок нужно будет через 10 минут слить. Такая процедура поможет убрать горечь.

Шаг 3:

Следующим шагом кружочки баклажана надо выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистой корочки.

Шаг 4:

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистой корочки. Жарить необходимо на среднем огне. Если вы будете жарить на сильном огне, то баклажаны будут впитывать очень много масла и не жариться, а гореть.

Шаг 5:

Пока баклажанчики жарятся, очень мелко порежьте зубчики чеснока. Я не советую использовать пресс для чеснока, мелко нарезанный чеснок ароматнее и вкуснее.