По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свинина тушеная с картошкой в казане

(0)

06.07.2020 14:42

6 тыс

Нравится?

1 ч 15 мин

3 порции

Я очень люблю еду, приготовленную в казане. Конечно, если бы казан еще был установлен на костре, получилось бы еще вкуснее. Но находясь в квартире, казан приходиться ставить на плиту. Сегодня я предлагаю в домашних условиях приготовить свинину тушеную с картошкой в казане. Попробуйте, получается очень вкусно! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

свинина нежирная свинина нежирная

400 г

картофель картофель

700 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

чеснок чеснок

1 зубчик

паста томатная паста томатная

2 ч.л.

вода горячая вода горячая

250 мл

лист лавровый лист лавровый

1 шт

зелень зелень

для украшения

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

40 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом вливаем растительное масло в казан и ставим его на плиту, включив огонь. Нежирную свинину нарезаем произвольно крупными кусками и перекладываем в казан, когда масло будет разогрето. Обжариваем на сильном огне до очень легкой корочки.

15 рецептов легких салатов на основе масла

Шаг 2:

К обжаренному мясу добавляем лук. Его лучше нарезать средними кубиками. Помешивая, обжариваем лук несколько минут, огонь при этом не снижаем.

Шаг 3:

Нашинкованную любимым способом морковку также добавляем в казан и обжариваем, помешивая лопаткой, еще примерно 2-3 минуты.

Шаг 4:

Поверх мяса и овощей выкладываем очищенный картофель и чеснок, который нарезаем пластинами. У меня картофель небольшого размера, поэтому я его не резала. Крупные клубни надо нарезать на несколько частей, но не мельтешим.

Шаг 5:

Традиционным способом с помидоры снимаем кожуру (делаем надрез крестом и обдаем кипятком). Крупный помидор разрезаем на 6 частей и выкладываем поверх картошки.

Шаг 6:

Воду кипятим и переливаем в кружку, в этом кипятке разводим томат-пасту, подсаливаем и заливаем томатной водой наше жаркое. Сверху еще немного подсаливаем и добавляем лавровый лист.

Шаг 7:

Доводим до кипения томатную водичку, закрываем казан крышкой, снижаем огонь и тушим 30 минут. После чего открываем крышку и тушим еще 10 минут, жидкость должна немного выпариться.