×
×
Все категории блюдБлюда из баклажанов: 121 рецепт
Самые вкусные блюда из баклажанов собраны в нашей интернациональной подборке рецептов. В домашних условиях можно легко приготовить шедевры турецкой, кавказкой и русской кухни. Каждый из них описан пошагово с фото и это главный плюс. Мы будем жарить синенькие на сковородке, печь в духовке, варить, мариновать и многое другое. Но самое главное, что в любом из блюд они предстанут в особом неповторимом виде. Большинство из них можно приготовить быстро и вкусно, имея под рукой минимум ингредиентов.
Холодные закуски, консервация или даже полноценные горячие блюда из баклажанов помогут разнообразить меню. Рецепты полны домашнего уюта и тепла, а каждая фотография будто источает аромат вкусняшки, которую осилит любая хозяйка. Мы научим подготавливать капризный овощ, чтобы забыть о растительной горечи и наслаждаться только приятными моментами. А также подскажем, как готовить его так, чтобы терять минимум пользы.
Читать далее
9
Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом
Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом по вкусу немного напоминают жареные грибы и отлично подойдут к столу как закуска или гарнир к мясным блюдам. Баклажаны получаются сочными, нежными и очень аппетитными.
16.11.2021 16:00
695
0
2
22
Жареные баклажаны с сырным соусом и помидорами
Я предлагаю приготовить жареные баклажаны с сырным соусом и помидорами. Эта закуска займет достойное место на повседневном или праздничном столе. Соус готовится из твердого сыра, чеснока и майонеза. При желании для остроты можно вводить и красный молотый перец. Майонез также хорошо заменяется жирной сметаной или несладким йогуртом.
24.10.2021 10:00
847
0
1
6
Закуска из запечённых баклажанов Язычки
Дорогие кулинары! Очень популярная закуска "Язычки", ещё называют "тещин язык" готовится зачастую из жареных баклажанов. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления этой закуски. Баклажаны я не жарю, они слишком много впитывают в себя масла. Предпочитаю их запекать, получается неимоверно вкусно! Всем рекомендую Закуску из запечённых баклажанов "Язычки" !
31.08.2021 20:00
536
4
1
6
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком
Дорогие кулинары, всем привет! Хочу рассказать вам как приготовить вкуснейшую закуску из баклажанов. Блюдо получается неимоверно вкусное и остренькое. На готовку нужно немного потратить времени, но вы обязательно обрадуете своих родных. Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком прекрасно дополняет мясные блюда.
29.08.2021 18:00
404
2
0
3
Куриные котлеты с овощами под сырной корочкой в духовке
Добрый день! Наступило благодатное время, когда на прилавках магазинов полно овощей и цена на эти овощи копеечная. И все чаще хочется готовить что-то овощное. Но домашние требуют мяса. Поэтому предлагаю приготовить куриные котлеты с овощами под сырной корочкой в духовке. В этом блюде и много овощей и куриные котлеты - довольна будет вся семья.
24.08.2021 19:30
352
1
0
5
Баклажаны фаршированные по-каталонски с помидорами и сыром
Баклажаны фаршированные по-каталонски с помидорами и сыром - это блюдо испанской кухни. Лодочки из баклажана с начинкой из помидора, сыра и яйца. Очень сытное и необычное блюдо. Для 2 порций достаточно 1 баклажана среднего размера. Баклажаны по-каталонски хороши на гарнир к мясному блюду, а также как самостоятельное блюдо.
23.08.2021 16:00
423
2
0
6
Баклажаны по-гречески с творогом в духовке
Баклажаны по-гречески с творогом в духовке - это запечённый баклажан с творогом, сыром, петрушкой и чесноком. Ароматное греческое блюдо в духовке приготовить абсолютно не сложно. Баклажан получается мягкий, сочный и очень вкусный.
19.08.2021 18:00
694
2
0
3
Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации)
Вкусная закуска которая не оставит равнодушных, особенно если любите баклажаны. Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) не зря имеют такое название. по вкусу баклажаны в таком виде действительно напоминают грибы, упругие, но в тоже время нежные, пикантные за счет уксуса и вкусные. Готовится закуска просто, но потребуется время для маринования.
11.08.2021 08:50
662
0
1
13
Баклажаны на электрогриле фаршированные творожным сыром и грецкими орехами
Последнее время все чаще жарю баклажаны на электрогриле, ведь при жарке на нём уходит гораздо меньше растительного масла, чем при жарке на сковороде. Баклажаны получаются менее жирными и более вкусными. Баклажаны на электрогриле фаршированные творожным сыром и грецкими орехами - это фантастически вкусные рулетики, очень нежные, с утонченным и оригинальным вкусом, за счет грецких орехов. Такая закуска будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе.
06.08.2021 12:16
12 тыс
0
0
3
Баклажаны в майонезе на мангале
Всегда когда жарим шашлык или колбаски на мангале, жарим и овощи. Обычно это кабачки, баклажаны, перцы и грибы. Баклажаны в майонезе на мангале получаются очень вкусными, их едят даже те кто ни когда не любил баклажаны. У них появляется удивительный вкус, ничего общего с баклажанами приготовленными на сковороде или в духовке. Они ароматные, нежные, безумно вкусные.
01.08.2021 12:21
973
0
0
6
Битые баклажаны с фаршем и сыром в духовке
Битые баклажаны с фаршем и сыром в духовке - это прекрасное блюдо которое подойдет и для обеда и для ужина. Нежные и сочные баклажаны прекрасно сочетаются с любым мясным фаршем и отлично дополняют друг друга. Готовится блюдо просто, основное время приготовления баклажаны находятся в духовке.
24.07.2021 09:51
1 тыс
0
0
5
Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью
Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - это отличная закуска как на повседневный, так и на праздничный стол. Готовятся баклажаны быстро, начинка из адыгейского сыра получается мягкой, а из-за добавления чеснока и грецких орехов еще и пикантной. Свежая зелень отлично дополняет закуску! Советую приготовить!
24.07.2021 09:00
1 тыс
0
0
5
Баклажаны тушеные с помидорами и морковью
Баклажаны тушеные с помидорами и морковью - это вкусное и простое в приготовлении овощное блюдо, которое можно кушать как в тёплом, так и в холодном виде. Такое блюдо можно приготовить в качестве гарнира к мясу или рыбе, оно отлично подойдёт на обед или лёгкий ужин. Приятного аппетита!
20.06.2021 14:00
1 тыс
0
0
3
Салат из помидоров и жареных баклажанов
Салат из помидоров и жареных баклажанов это очень вкусное блюдо, которое можно есть как в качестве закуски, салата, а так же гарнира к мясу. Блюдо получается сладко-пикантным за счет соуса унаги, а баклажаны в нем удивительно вкусные, слегка хрустящие снаружи и нежные внутри.
15.06.2021 11:25
1 тыс
0
0
4
Овощной гарнир из кабачков, баклажанов и зеленого горошка к мясу или рыбе
Овощной гарнир из кабачков, баклажанов, моркови и зеленого горошка - это простое, но вкусное и очень полезное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на лёгкий ужин. Блюдо станет отличным гарниром к мясу, котлетам или рыбе. Советую попробовать!
05.06.2021 14:14
950
0
0
7
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, брокколи и моркови
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, брокколи и моркови - это вкусное, легкое блюдо, которое прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также сможет дополнить блюда из картофеля, отварной рис. Из-за добавления баклажанов рагу получается с легкой грибной ноткой во вкусе. Советую приготовить такое рагу, чтобы полезными овощами разнообразить свой привычный рацион! Приятного аппетита!
30.05.2021 16:46
1 тыс
0
0
6
Закуска из баклажанов с грецкими орехами в духовке
Если вы хотите приготовить легкое и необычное блюдо из баклажанов, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Закуска из баклажанов с грецкими орехами в духовке готовится просто и получается она ароматная, вкусная и даже благодаря орехам сытная. Блюдо порадует любителей баклажанных салатов и закусок.
07.11.2020 22:37
342
0
0
9
Фаршированные баклажаны с сыром и овощами в духовке
Вкусные и красивые баклажаны, фаршированные сыром и овощами, понравятся и гостям и домочадцам. Блюдо получается питательным, достаточно низкокалорийным и полезным. Я бы рекомендовала употреблять его как холодную закуску. Попробуйте приготовить фаршированные баклажаны с сыром и овощами в духовке.
01.11.2020 21:55
439
0
0
4
Баклажаны с картофелем в духовке на постный стол
Это блюдо подойдет для приверженцев вегетарианского питания и для постного стола. Баклажаны с картофелем в духовке получаются вкусные, ароматный, сочные, такие овощи можно подать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Готовятся овощи просто и рецепт выручит вас если нет времени долго стоять у плиты.
28.10.2020 14:00
478
0
0
0
Рис с баклажанами и перцем в соусе терияки
Рис с баклажанами и перцем в соусе терияки – вкусное, сытное и очень питательное блюдо в восточном стиле, которое отлично подойдет для ужина. Так как оно содержит в себе только овощи и крупу, его можно готовить во время поста или для вегетарианцев.
20.10.2020 17:00
945
0
0
2
Овощное рагу с баклажанами и яйцом в домашних условиях
Это овощное блюдо получается сочное, яркое, ароматное и насыщенное. Благодаря добавлению яиц консистенция у рагу становится густая и само рагу будет более сытное. Готовится овощное рагу с баклажанами и яйцом просто, быстро, из доступных продуктов. Если вы любите блюда с баклажанами, попробуйте приготовить их по этому рецепту в домашних условиях.
16.10.2020 15:00
670
0
0
5
Баклажаны с помидорами и брынзой в духовке
Баклажаны с помидорами и брынзой в духовке легкое блюдо, которое можно подать горячим, а можно остудить и подать как холодную овощную закуску, оба варианта аппетитные. Баклажаны получаются сочные, ароматные, насыщенные и, конечно же, вкусные. Готовится это блюдо без хлопот из доступных продуктов.
02.10.2020 08:05
729
0
0
6
Рагу из баклажанов с сосисками на сковороде
Рагу из баклажанов с сосисками на сковороде - блюдо достаточно простое в приготовлении, но в то же время очень сочное и аппетитное. Рагу можно подать на лёгкий ужин в качестве основного блюда, или как гарнир к мясу, рыбе или курице. Такое рагу остаётся вкусным так же и в холодном виде, его можно подавать к столу как закуску.
30.09.2020 11:00
1 тыс
0
1
6
Вегетарианское овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью
Такое рагу отлично подходит не только для вегетарианского меню, оно прекрасно подходит и для разгрузочных и постных дней. Вегетарианское овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью получается легкое, сочное, вкусное, его вполне можно подать и как основное блюдо и как гарнир, оно вкусное и горячее, и холодное.
24.09.2020 11:12
1 тыс
0
0
1
Слоеные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Это блюдо порадует всех любителей сочетания баклажанов и помидоров. Слоеные баклажаны с помидорами и сыром в духовке получаются не только вкусные, сочные и ароматные, они еще и очень красивы в подаче. Готовится это блюдо просто, баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
22.09.2020 11:52
608
0
0
10
Пикантная закуска из баклажан, моркови и лука с уксусом
Эту замечательную закуску можно закатать в банки или просто подать в качестве дополнения к любом блюду. Овощи идеально сочетаются с любым мясом, всегда готовлю их к шашлыку, а уксус придает им пикантность. Пикантная закуска из баклажан, моркови и лука с уксусом это вкусно и сочно.
22.09.2020 08:00
3 тыс
0
0
5
Закуска из баклажанов с помидорами и сыром в микроволновке
Попробуйте приготовить лёгкую, сочную и ароматную закуску из баклажанов с помидорами и сыром в микроволновке. Эта закуска готовится достаточно быстро и просто. Её можно подать и в горячем и в холодном виде, как дополнение к основному блюду. Я приготовила закуску из одного баклажана, но советую увеличить количество ингредиентов в 3-4 раза, так как такие баклажаны мгновенно исчезают со стола.
21.09.2020 15:00
732
0
0
4
Макароны с баклажанами на сковороде
Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или поститесь, то это блюдо разнообразит ваше повседневное меню. Макароны с баклажанами на сковороде готовятся легко, из простых и доступных продуктов, а получается очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Макароны для приготовления можно брать совершенно любой формы.
21.09.2020 11:33
846
0
0
3
Кюкю из баклажанов и зелени по-азербайджански
“Кюкю” из баклажанов и зелени по-азербайджански – это замечательно, легкое блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и для перекуса в течение дня. Блюдо получается вкусное, сочное, ароматное и порадует любителей баклажанов. Готовится “Кюкю” из простых и доступных продуктов.
19.09.2020 11:18
775
0
0
3
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке
Если вы любите блюда из цветной капусты, то попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты и баклажанов в духовке. Запеканка получается легкая, сочная, вкусная с аппетитным ароматом. Готовится такое блюдо быстро и не потребует от вас больших усилий.
18.09.2020 10:11
721
0
0
3
Баклажаны с овощами и брынзой в духовке
Удивительно вкусное блюдо, готовится просто, быстро, а получается замечательно сочное, ароматное и по-летнему легкое. Баклажаны с овощами и брынзой в духовке вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления используется минимум масла, так что такое блюдо отлично подойдет для разгрузочных дней.
16.09.2020 18:28
483
0
0
4
Запеченные баклажаны с помидорами под сырной шубкой
Я очень люблю блюда из баклажанов и с удовольствием их готовлю. Но баклажан довольно специфический овощ и при его приготовлении следует помнить о маленькой хитрости, о которой я расскажу в своем рецепте. Запеченные баклажаны с помидорами под сырной шубкой одно из моих любимых блюд. Оно очень вкусное и отлично подойдёт в качестве закуски на любой стол.
07.09.2020 12:28
549
0
0
1
Баклажаны жареные с копченостями
Доброго времени суток! Баклажан это очень вкусный, питательный и полезный овощ и мы дома его любим в любом виде! Такой жаренный баклажан с копченостями прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то картофель или паста. Мы предпочитаем в качестве гарнира гречневую лапшу. Копчености можно использовать любые, у меня например - мясной рулет.
05.09.2020 22:14
504
0
0
7
Баклажаны с овощами в духовке Турецкая сказка
Этот рецепт порадует всех любителей чудесных летних блюд из баклажанов. Баклажаны с овощами в духовке “Турецкая сказка” получаются очень вкусные, насыщенные и ароматные. Это совершенно легкое блюдо, которое подойдет как просто для подачи на стол, так и для разгрузочных дней, как на основное блюдо для вегетарианца, так и как гарнир к мясным блюдам.
05.09.2020 07:55
820
0
2
9
Веер из баклажанов, помидоров и сыра в духовке
Предлагаю приготовить очень интересную и вкусную закуску веер из баклажанов, помидоров и сыра в духовке. Можно подать и в холодном и в тёплом виде. Такая закуска прекрасно подойдёт к мясным блюдам и будет красиво смотреться на праздничном столе.
03.09.2020 14:00
997
6
1
7
Баклажаны маринованные в уксусе по-грузински на зиму
Предлагаю приготовить на зиму очень интересное блюдо - маринованные баклажаны в уксусе по - грузински. Благодаря добавлению в заготовку чеснока, укропа и мяты получаются такие баклажаны очень ароматными, немного острыми и необыкновенно вкусными.
03.09.2020 12:36
733
0
0
23
Тушеные овощи со свиным фаршем и рисом по-домашнему
Тушеные овощи со свиным фаршем и рисом по-домашнему - универсальное блюдо. Готовлю его круглый год, так как набор продуктов самый простой. К тому же сочетание мяса и овощей очень полезно, как для детей, так и для взрослых.
03.09.2020 11:53
1 тыс
1
2
9
Овощное соте с баклажанами и грибами на сковороде
Овощное соте с баклажанами и грибами на сковороде - очень вкусный, лёгкий, полезный и совершенно не сложный в приготовлении ужин или второе блюдо на обед. Подойдёт, как гарнир к основному блюду, а также, как отдельное блюдо.
02.09.2020 17:29
767
0
0
0
Баклажаны жареные с чесночным соусом и запеченные - заготовка на зиму
Сегодня я хочу поделиться двумя простыми и вкусными рецептами приготовления баклажанов, и дать совет по их заморозке на зиму. По первому рецепту мы будем запекать баклажаны в духовке с последующей заморозкой, хотя можно кушать их сразу - тут как захотите. Второй рецепт - жаренные с луком баклажаны, по вкусу и структуре удивительно напоминающие грибы. Рекомендую оба способа!
02.09.2020 17:29
583
0
0