Категории блюд
Категории
×
×
Все категории блюдБлюда из баклажанов: 124 рецепта
Самые вкусные блюда из баклажанов собраны в нашей интернациональной подборке рецептов. В домашних условиях можно легко приготовить шедевры турецкой, кавказкой и русской кухни. Каждый из них описан пошагово с фото и это главный плюс. Мы будем жарить синенькие на сковородке, печь в духовке, варить, мариновать и многое другое. Но самое главное, что в любом из блюд они предстанут в особом неповторимом виде. Большинство из них можно приготовить быстро и вкусно, имея под рукой минимум ингредиентов.
Холодные закуски, консервация или даже полноценные горячие блюда из баклажанов помогут разнообразить меню. Рецепты полны домашнего уюта и тепла, а каждая фотография будто источает аромат вкусняшки, которую осилит любая хозяйка. Мы научим подготавливать капризный овощ, чтобы забыть о растительной горечи и наслаждаться только приятными моментами. А также подскажем, как готовить его так, чтобы терять минимум пользы.
Читать далее
6
Мусака со свиным фаршем и жареными баклажанами в духовке
Мусака - блюдо греческой кухни в виде слоёного пирога или запеканки из мяса и баклажанов. Предлагаю приготовить мусаку со свиным фаршем и жареными баклажанами в духовке. Блюдо многокомпонентное, процесс приготовления длительный, но не сложный. Мусака очень сытная, вкусная и ароматная. Очень советую попробовать!
05.09.2022 18:55
339
4
0
9
Турша из баклажанов с начинкой из капусты, перца и моркови
Турша (туршу) - это соленые овощи. Блюдо особо популярное на ближневосточной и балканской кухне. Для турши можно взять практически любые овощи (помидоры, капусту, стручковую фасоль, морковь, разнообразную зелень), которые заливаются холодным маринадом. Через неделю овощи будут готовы. Для приготовления турши из фаршированных баклажанов все овощи подвергаются кратковременной термической обработке. За 3-4 дня баклажаны под гнетом дадут сок, просолятся и будут готовы к подаче.
24.08.2022 13:55
2 тыс
2
1
2
Баклажаны с помидорами, сыром и зеленью в духовке
Предлагаю приготовить баклажаны с помидорами, сыром и зеленью в духовке. Блюдо идеально подходит для ужина, обеда или для перекуса. Такое блюдо получается очень вкусное и сытное. В рецепте можно использовать любой сыр твердых сортов.
02.08.2022 23:55
294
1
1
9
Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом
Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом по вкусу немного напоминают жареные грибы и отлично подойдут к столу как закуска или гарнир к мясным блюдам. Баклажаны получаются сочными, нежными и очень аппетитными.
16.11.2021 16:00
942
0
2
22
Жареные баклажаны с сырным соусом и помидорами
Я предлагаю приготовить жареные баклажаны с сырным соусом и помидорами. Эта закуска займет достойное место на повседневном или праздничном столе. Соус готовится из твердого сыра, чеснока и майонеза. При желании для остроты можно вводить и красный молотый перец. Майонез также хорошо заменяется жирной сметаной или несладким йогуртом.
24.10.2021 10:00
1 тыс
0
2
6
Закуска из запечённых баклажанов Язычки
Дорогие кулинары! Очень популярная закуска "Язычки", ещё называют "тещин язык" готовится зачастую из жареных баклажанов. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления этой закуски. Баклажаны я не жарю, они слишком много впитывают в себя масла. Предпочитаю их запекать, получается неимоверно вкусно! Всем рекомендую Закуску из запечённых баклажанов "Язычки" !
31.08.2021 20:00
901
4
1
6
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком
Дорогие кулинары, всем привет! Хочу рассказать вам как приготовить вкуснейшую закуску из баклажанов. Блюдо получается неимоверно вкусное и остренькое. На готовку нужно немного потратить времени, но вы обязательно обрадуете своих родных. Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком прекрасно дополняет мясные блюда.
29.08.2021 18:00
658
2
0
3
Куриные котлеты с овощами под сырной корочкой в духовке
Добрый день! Наступило благодатное время, когда на прилавках магазинов полно овощей и цена на эти овощи копеечная. И все чаще хочется готовить что-то овощное. Но домашние требуют мяса. Поэтому предлагаю приготовить куриные котлеты с овощами под сырной корочкой в духовке. В этом блюде и много овощей и куриные котлеты - довольна будет вся семья.
24.08.2021 19:30
609
1
0
5
Баклажаны фаршированные по-каталонски с помидорами и сыром
Баклажаны фаршированные по-каталонски с помидорами и сыром - это блюдо испанской кухни. Лодочки из баклажана с начинкой из помидора, сыра и яйца. Очень сытное и необычное блюдо. Для 2 порций достаточно 1 баклажана среднего размера. Баклажаны по-каталонски хороши на гарнир к мясному блюду, а также как самостоятельное блюдо.
23.08.2021 16:00
704
2
0
6
Баклажаны по-гречески с творогом в духовке
Баклажаны по-гречески с творогом в духовке - это запечённый баклажан с творогом, сыром, петрушкой и чесноком. Ароматное греческое блюдо в духовке приготовить абсолютно не сложно. Баклажан получается мягкий, сочный и очень вкусный.
19.08.2021 18:00
1 тыс
2
0
3
Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации)
Вкусная закуска которая не оставит равнодушных, особенно если любите баклажаны. Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) не зря имеют такое название. по вкусу баклажаны в таком виде действительно напоминают грибы, упругие, но в тоже время нежные, пикантные за счет уксуса и вкусные. Готовится закуска просто, но потребуется время для маринования.
11.08.2021 08:50
1 тыс
0
1
17
Баклажаны на электрогриле фаршированные творожным сыром и грецкими орехами
Последнее время все чаще жарю баклажаны на электрогриле, ведь при жарке на нём уходит гораздо меньше растительного масла, чем при жарке на сковороде. Баклажаны получаются менее жирными и более вкусными. Баклажаны на электрогриле фаршированные творожным сыром и грецкими орехами - это фантастически вкусные рулетики, очень нежные, с утонченным и оригинальным вкусом, за счет грецких орехов. Такая закуска будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе.
06.08.2021 12:16
19 тыс
0
0
3
Баклажаны в майонезе на мангале
Всегда когда жарим шашлык или колбаски на мангале, жарим и овощи. Обычно это кабачки, баклажаны, перцы и грибы. Баклажаны в майонезе на мангале получаются очень вкусными, их едят даже те кто ни когда не любил баклажаны. У них появляется удивительный вкус, ничего общего с баклажанами приготовленными на сковороде или в духовке. Они ароматные, нежные, безумно вкусные.
01.08.2021 12:21
3 тыс
0
0
6
Битые баклажаны с фаршем и сыром в духовке
Битые баклажаны с фаршем и сыром в духовке - это прекрасное блюдо которое подойдет и для обеда и для ужина. Нежные и сочные баклажаны прекрасно сочетаются с любым мясным фаршем и отлично дополняют друг друга. Готовится блюдо просто, основное время приготовления баклажаны находятся в духовке.
24.07.2021 09:51
3 тыс
0
0
5
Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью
Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - это отличная закуска как на повседневный, так и на праздничный стол. Готовятся баклажаны быстро, начинка из адыгейского сыра получается мягкой, а из-за добавления чеснока и грецких орехов еще и пикантной. Свежая зелень отлично дополняет закуску! Советую приготовить!
24.07.2021 09:00
1 тыс
0
1
5
Баклажаны тушеные с помидорами и морковью
Баклажаны тушеные с помидорами и морковью - это вкусное и простое в приготовлении овощное блюдо, которое можно кушать как в тёплом, так и в холодном виде. Такое блюдо можно приготовить в качестве гарнира к мясу или рыбе, оно отлично подойдёт на обед или лёгкий ужин. Приятного аппетита!
20.06.2021 14:00
2 тыс
0
0
4
Салат из помидоров и жареных баклажанов
Салат из помидоров и жареных баклажанов это очень вкусное блюдо, которое можно есть как в качестве закуски, салата, а так же гарнира к мясу. Блюдо получается сладко-пикантным за счет соуса унаги, а баклажаны в нем удивительно вкусные, слегка хрустящие снаружи и нежные внутри.
15.06.2021 11:25
3 тыс
0
0
4
Овощной гарнир из кабачков, баклажанов и зеленого горошка к мясу или рыбе
Овощной гарнир из кабачков, баклажанов, моркови и зеленого горошка - это простое, но вкусное и очень полезное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на лёгкий ужин. Блюдо станет отличным гарниром к мясу, котлетам или рыбе. Советую попробовать!
05.06.2021 14:14
1 тыс
0
0
7
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, брокколи и моркови
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, брокколи и моркови - это вкусное, легкое блюдо, которое прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также сможет дополнить блюда из картофеля, отварной рис. Из-за добавления баклажанов рагу получается с легкой грибной ноткой во вкусе. Советую приготовить такое рагу, чтобы полезными овощами разнообразить свой привычный рацион! Приятного аппетита!
30.05.2021 16:46
3 тыс
0
0
6
Закуска из баклажанов с грецкими орехами в духовке
Если вы хотите приготовить легкое и необычное блюдо из баклажанов, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Закуска из баклажанов с грецкими орехами в духовке готовится просто и получается она ароматная, вкусная и даже благодаря орехам сытная. Блюдо порадует любителей баклажанных салатов и закусок.
07.11.2020 22:37
496
0
1
9
Фаршированные баклажаны с сыром и овощами в духовке
Вкусные и красивые баклажаны, фаршированные сыром и овощами, понравятся и гостям и домочадцам. Блюдо получается питательным, достаточно низкокалорийным и полезным. Я бы рекомендовала употреблять его как холодную закуску. Попробуйте приготовить фаршированные баклажаны с сыром и овощами в духовке.
01.11.2020 21:55
616
0
1
4
Баклажаны с картофелем в духовке на постный стол
Это блюдо подойдет для приверженцев вегетарианского питания и для постного стола. Баклажаны с картофелем в духовке получаются вкусные, ароматный, сочные, такие овощи можно подать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Готовятся овощи просто и рецепт выручит вас если нет времени долго стоять у плиты.
28.10.2020 14:00
633
0
1
0
Рис с баклажанами и перцем в соусе терияки
Рис с баклажанами и перцем в соусе терияки – вкусное, сытное и очень питательное блюдо в восточном стиле, которое отлично подойдет для ужина. Так как оно содержит в себе только овощи и крупу, его можно готовить во время поста или для вегетарианцев.
20.10.2020 17:00
1 тыс
0
0
2
Овощное рагу с баклажанами и яйцом в домашних условиях
Это овощное блюдо получается сочное, яркое, ароматное и насыщенное. Благодаря добавлению яиц консистенция у рагу становится густая и само рагу будет более сытное. Готовится овощное рагу с баклажанами и яйцом просто, быстро, из доступных продуктов. Если вы любите блюда с баклажанами, попробуйте приготовить их по этому рецепту в домашних условиях.
16.10.2020 15:00
801
0
0
5
Баклажаны с помидорами и брынзой в духовке
Баклажаны с помидорами и брынзой в духовке легкое блюдо, которое можно подать горячим, а можно остудить и подать как холодную овощную закуску, оба варианта аппетитные. Баклажаны получаются сочные, ароматные, насыщенные и, конечно же, вкусные. Готовится это блюдо без хлопот из доступных продуктов.
02.10.2020 08:05
921
0
0
7
Рагу из баклажанов с сосисками на сковороде
Рагу из баклажанов с сосисками на сковороде - блюдо достаточно простое в приготовлении, но в то же время очень сочное и аппетитное. Рагу можно подать на лёгкий ужин в качестве основного блюда, или как гарнир к мясу, рыбе или курице. Такое рагу остаётся вкусным так же и в холодном виде, его можно подавать к столу как закуску.
30.09.2020 11:00
2 тыс
0
1
6
Вегетарианское овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью
Такое рагу отлично подходит не только для вегетарианского меню, оно прекрасно подходит и для разгрузочных и постных дней. Вегетарианское овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью получается легкое, сочное, вкусное, его вполне можно подать и как основное блюдо и как гарнир, оно вкусное и горячее, и холодное.
24.09.2020 11:12
1 тыс
0
0
1
Слоеные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Это блюдо порадует всех любителей сочетания баклажанов и помидоров. Слоеные баклажаны с помидорами и сыром в духовке получаются не только вкусные, сочные и ароматные, они еще и очень красивы в подаче. Готовится это блюдо просто, баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
22.09.2020 11:52
777
0
1
10
Пикантная закуска из баклажан, моркови и лука с уксусом
Эту замечательную закуску можно закатать в банки или просто подать в качестве дополнения к любом блюду. Овощи идеально сочетаются с любым мясом, всегда готовлю их к шашлыку, а уксус придает им пикантность. Пикантная закуска из баклажан, моркови и лука с уксусом это вкусно и сочно.
22.09.2020 08:00
4 тыс
0
0
5
Закуска из баклажанов с помидорами и сыром в микроволновке
Попробуйте приготовить лёгкую, сочную и ароматную закуску из баклажанов с помидорами и сыром в микроволновке. Эта закуска готовится достаточно быстро и просто. Её можно подать и в горячем и в холодном виде, как дополнение к основному блюду. Я приготовила закуску из одного баклажана, но советую увеличить количество ингредиентов в 3-4 раза, так как такие баклажаны мгновенно исчезают со стола.
21.09.2020 15:00
1 тыс
0
0
4
Макароны с баклажанами на сковороде
Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или поститесь, то это блюдо разнообразит ваше повседневное меню. Макароны с баклажанами на сковороде готовятся легко, из простых и доступных продуктов, а получается очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Макароны для приготовления можно брать совершенно любой формы.
21.09.2020 11:33
1 тыс
0
0
3
Кюкю из баклажанов и зелени по-азербайджански
“Кюкю” из баклажанов и зелени по-азербайджански – это замечательно, легкое блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и для перекуса в течение дня. Блюдо получается вкусное, сочное, ароматное и порадует любителей баклажанов. Готовится “Кюкю” из простых и доступных продуктов.
19.09.2020 11:18
960
0
0
3
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке
Если вы любите блюда из цветной капусты, то попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты и баклажанов в духовке. Запеканка получается легкая, сочная, вкусная с аппетитным ароматом. Готовится такое блюдо быстро и не потребует от вас больших усилий.
18.09.2020 10:11
1 тыс
0
0
3
Баклажаны с овощами и брынзой в духовке
Удивительно вкусное блюдо, готовится просто, быстро, а получается замечательно сочное, ароматное и по-летнему легкое. Баклажаны с овощами и брынзой в духовке вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления используется минимум масла, так что такое блюдо отлично подойдет для разгрузочных дней.
16.09.2020 18:28
614
0
0
5
Запеченные баклажаны с помидорами под сырной шубкой
Я очень люблю блюда из баклажанов и с удовольствием их готовлю. Но баклажан довольно специфический овощ и при его приготовлении следует помнить о маленькой хитрости, о которой я расскажу в своем рецепте. Запеченные баклажаны с помидорами под сырной шубкой одно из моих любимых блюд. Оно очень вкусное и отлично подойдёт в качестве закуски на любой стол.
07.09.2020 12:28
718
0
1
1
Баклажаны жареные с копченостями
Доброго времени суток! Баклажан это очень вкусный, питательный и полезный овощ и мы дома его любим в любом виде! Такой жаренный баклажан с копченостями прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то картофель или паста. Мы предпочитаем в качестве гарнира гречневую лапшу. Копчености можно использовать любые, у меня например - мясной рулет.
05.09.2020 22:14
681
0
0
8
Баклажаны с овощами в духовке Турецкая сказка
Этот рецепт порадует всех любителей чудесных летних блюд из баклажанов. Баклажаны с овощами в духовке “Турецкая сказка” получаются очень вкусные, насыщенные и ароматные. Это совершенно легкое блюдо, которое подойдет как просто для подачи на стол, так и для разгрузочных дней, как на основное блюдо для вегетарианца, так и как гарнир к мясным блюдам.
05.09.2020 07:55
1 тыс
0
2
9
Веер из баклажанов, помидоров и сыра в духовке
Предлагаю приготовить очень интересную и вкусную закуску веер из баклажанов, помидоров и сыра в духовке. Можно подать и в холодном и в тёплом виде. Такая закуска прекрасно подойдёт к мясным блюдам и будет красиво смотреться на праздничном столе.
03.09.2020 14:00
1 тыс
6
1
8
Баклажаны маринованные в уксусе по-грузински на зиму
Предлагаю приготовить на зиму очень интересное блюдо - маринованные баклажаны в уксусе по - грузински. Благодаря добавлению в заготовку чеснока, укропа и мяты получаются такие баклажаны очень ароматными, немного острыми и необыкновенно вкусными.
03.09.2020 12:36
1 тыс
0
0
23
Тушеные овощи со свиным фаршем и рисом по-домашнему
Тушеные овощи со свиным фаршем и рисом по-домашнему - универсальное блюдо. Готовлю его круглый год, так как набор продуктов самый простой. К тому же сочетание мяса и овощей очень полезно, как для детей, так и для взрослых.
03.09.2020 11:53
1 тыс
1
3
