По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закусочный рулет из свёклы с сельдью и творожным сыром

(0)

06.07.2020 12:41

8 тыс

Закусочный рулет из свёклы с сельдью и творожным сыром

Нравится?

1 ч 30 мин

10 порций

Сочетание сельди и свеклы уже по истине можно считать классическим. Поэтому для его любителей, предлагаю приготовить закусочный рулет из свеклы с сельдью и творожным сыром. Отличная закуска для праздников, фуршетов или пикников. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

свекла вареная свекла вареная

250 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

80 г

соль соль

0.5 ч.л.

Начинка

сыр творожный сыр творожный

250 г

корнишоны маринованые корнишоны маринованые

2 шт

укроп укроп

1 ветка

сельдь соленая сельдь соленая

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вареную свеклу натереть на крупной терке и добавить соль, масло и желтки. Перемешать.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Добавляем крахмал хорошо перемешиваем. Вместо крахмала, так же, можно использовать обычную муку.

Шаг 3:

Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену и в 2-3 приема вводим в свекольную смесь. Важно чтобы тесто получилось воздушным.

Шаг 4:

На противень застилаем лист хорошего пергамента или силиконовый коврик. Если пергамент плохого качества бисквит просто может не отлипнуть. Выкладываем свекольное тесто, распределяем в форме прямоугольника (у меня получился размер примерно 30х35 см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 10-15 минут.

Шаг 5:

Для начинки просто смешиваем все ингредиенты, если сыр сильно плотный можно добавить столовую ложку молока. Если вдруг вас смущает сочетание рыбы и маринованных огурчиков, смело можете убрать их их рецепта, только тогда возьмите грамм на 100 больше сыра. Иначе получиться сухо.