Жареный пеленгас в муке с луком на сковороде
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
ylllia
Приготовленный по этому рецепту жареный пеленгас в муке с луком на сковороде получается очень вкусным. Главное чётко следовать рецепту. Готовое блюдо прекрасно сочетается с маринованными помидорами или огурцами и гарниром из картофеля. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Свежий пеленгас, репчатый лук, зелёный лук, петрушка, соль, подсолнечное масло
пеленгас
пеленгас
1
кг
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
петрушка
петрушка
1
пучок
соль
соль
по вкусу
мука
мука
горсть
масло подсолнечное
масло подсолнечное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Рыбу почистить, отрезать головы и хвосты. Разрезать на кусочки шириной 1см.
Шаг 2:
Переложить подготовленную рыбу в глубокую миску, посолить и всыпать муку. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек хорошо просолился и обвалялся в муке.
Шаг 3:
Лук порезать.
Шаг 4:
В сковороду влить подсолнечное масло и раскатать её на большом огне. Не убавляя огонь выложить в сковороду рыбу.
Шаг 5:
На каждой стороне обжариваем рыбу по 4-5 минут, до золотистой корочки. Обжаренную рыбу выкладываем в тарелку.
Шаг 6:
Когда вся рыба обжарена, в эту сковороду выкладываем порезанный лук и слегка его обжариваем.
Шаг 7:
Всю рыбу выкладываем на лук, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне на 20 минут.
Шаг 8:
Готовую рыбу Переложить в тарелку и украсить зеленью.
У 7371 есть еще 15
рецептов.
Посмотрите так же: Плов с курицей по-славянски, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)