2 тыс 
0 
Приближается время сбора лесных и садовых ягод. Наверное, одной из самых вкусных, сочных и полезных ягод становится малина, причем как садовая, так и лесная. Из малины можно сделать не только заготовки на зиму, но и множество вкусных и полезных десертов, которыми можно полакомиться сейчас. Хочу предложить вам несколько рецептов блюд из малины для нас, сладкоежек))
1. Сырники с малиной и сгущенкой на сковороде
Блюдо, действительно, для сладкоежек, потому что в качестве добавки к нежным сырникам в рецепте используется и густое сгущенное молоко, и ароматная малина. Получается очень вкусно! Особенно в сочетании с чашечкой чая или свежесваренного кофе. Думаю, что такое сладкое блюдо придется по вкусу детям и взрослым!
Для приготовления нам понадобится:
- творог - 500 г
- мука - 100 г
- масло растительное
- молоко сгущенное - 150 мл
- малина - 100 г
Из творога сформировать сырники. Творог у меня был довольно густой, поэтому сырники слепились хорошо, если у вас творог жидковат, то добавьте в него муки и яйцо. Обвалять сырники в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Готовые сырники полить сгущенкой, добавить малину и можно наслаждаться нашим вкуснейшим десертом!
2.Фруктовый десерт со свежей малиной
Фруктовый десерт со свежей малиной - это не только вкусный перекус, но и просто кладезь витаминов! Апельсины, бананы, свежая малина - все это отлично сочетается с нежирным, легким йогуртом! Такой десерт отлично украсит повседневный стол, а полакомиться им захотят не только дети, но и взрослые!
Для приготовления нам потребуется:
- апельсины - 1 шт
- бананы - 1 шт
- малина - 12 шт
- йогурт нежирный - 100 г
Банан нарезать тонкими ломтиками, апельсин - небольшими кусочками. Добавить к фруктам нежирный йогурт и хорошенько перемешать все ингредиенты. Дополнить всё сверху ягодами свежей малины. Наш десерт готов!
3. Сырники с малиной и сметаной
Традиционный рецепт сырников со сметаной лично мне всегда хочется разнообразить, добавив к нему ягоды или фрукты. В этой раз предлагаю разнообразить его ягодами свежей малины и приготовить сырники с малиной и сметаной. Сметану лучше брать густую, не менее 20 %, так как в сочетании с малиной она становится похожей по вкусу на ягодный мусс или соус. Попробуем?!
Для приготовления нам потребуется:
творог - 400 г
сметана 20% - 8 ст.л.
песок сахарный - 3 ст.л.
масло растительное - для жарки
мука - 8 ст.л.
малина - 150 г
Творог переложить в глубокую миску, добавить сахар. Туда же добавить 2 ст.л. сметаны и все перемешать. Творог я использую довольно плотный, густой, поэтому сырники из него лепятся хорошо, если у вас творог не сильно густой и вы видите, что консистенция сырников жидковата, то добавьте в творожную массу еще муки и яйцо.
Итак, слепить небольшие сырники, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить готовые сырники на тарелочку. Подавать с густой сметаной и свежей малиной! Приятного аппетита!
4. Варенье-пятиминутка из малины
Это варенье, которое я варю не для заготовки на зиму, а делаю для того, чтобы использовать его в качестве вкусной добавки к сырникам, гренкам, блинчикам. Слишком много сахара в это варенье я не добавляю, так как малина довольно сладкая ягода. Это варенье-пятиминутка готовится быстро, получается ароматным и вкусным. Советую попробовать!
Для приготовления нам понадобится:
- малина - 1 стакан
- сахар - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
Малину перебрать и хорошенько промыть. Малину переложить в кастрюльку, добавить сахар и воду. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы варенье не подгорело. Снять с огня, остудить и можно пробовать наше варенье!
5. Творожно-сметанный десерт с малиной
Простой, но очень вкусный и полезный десерт и перекус - творожно-сметанный десерт с малиной. Нежирный творог, густая сметана, немного сахара и спелая малина - такой десерт придется по вкусу всем! Советую попробовать!
Для приготовления нам понадобится:
- творог - 150 г
- сметана 20 % - 4 ч. л.
- малина - по вкусу
- сахарный песок - 1,5 ч.л.
Творог перемешать со сметаной (творог заранее можно протереть через сито), добавить сахар (при желании сахар в рецепте можно заменить медом), ещё раз перемешать до однородной массы. Переложить десерт в красивую чашку, сверху добавить свежую малину. Приятного аппетита!
Надеюсь, что среди этих рецептов вы найдёте тот, который даст вам возможность приготовить вкусный десерт со свежей малиной и побаловать всю семью!
