1 тыс 
0 
Легкие и питательные супчики всегда должны быть в рационе современного человека. Нельзя пренебрегать обедом и делать из него перекус! Лучше пообедать легко и вкусно, приготовив нежный крем-суп или суп-пюре. Такие супы не только вкусные, но и очень полезные для желудка из-за своей мягкой, пюреобразной консистенции.
Хочу предложить вам несколько вариантов таких питательных супов на выбор: рыбный крем-суп с плавленным сыром, суп-пюре с курицей и зеленью, крем-суп из шампиньонов с зелёным луком. Они готовятся быстро, просто, а получаются нежными и вкусными! Попробуем приготовить вместе?!
Рыбный крем-суп с плавленным сыром
Кто сказал, что нельзя приготовить крем-суп с рыбными консервами? Конечно, можно! А получится он вкусным, нежным и ароматным! Для супа вы можете взять те консервы, которые вам больше по душе, но мне нравится готовить такой суп с консервированной горбушей. Не забудьте также добавить тертый плавленный сыр и зелень, которые придадут супу больше вкуса и аромата! Советую попробовать такой супчик!
Для приготовления рыбного крем-супа с плавленным сыром нам потребуется:
- консервы рыбные - 350 г;
- вода - 3,5 л;
- картофель - 5 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сыр плавленный - 100 г;
- укроп свежий - по вкусу;
- соль - по вкусу.
1. Сначала почистим картофель и нарежем его небольшими кусочками, а морковь - кружочками.
2. В кастрюлю нальем воду, положим туда картофель и морковь.
3. Отварим овощи до готовности (10-12 минут), а затем добавим рыбные консервы, посолим по вкусу и перемешаем. Варим ещё 5 минут.
4. Укроп мелко нарежем, а плавленый сыр натрем на мелкой тёрке.
5. Суп снимем с огня, немного остудим и перельем в ёмкость для смешивания.
6. Блендером пюрируем суп до однородной консистенции.
7. Разольем крем-суп по тарелкам, добавим сыр и укроп. Приятного аппетита!
Суп-пюре с курицей и зеленью
Суп-пюре с курицей и зеленью - это легкий, практически диетический вариант супа. Не сомневаюсь, что такой вкусный, ароматный суп с зеленью придётся по вкусу всем членам семьи! И главное, что в нем нет острых специй, жирного бульона или зажарки, поэтому его смело можно назвать диетическим первым блюдом. Советую приготовить!
Для приготовления супа-пюре с курицей и зеленью нам потребуется:
- грудка куриная - 1 шт.;
- картофель - 5 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук зеленый - 100 г;
- петрушка - 100 г;
- вода - 2,5 л;
- соль - по вкусу.
1. Куриную грудку промоем прохладной водой, отварим до готовности (около часа).
2. Пока варится грудка, добавим в эту же кастрюлю остальные ингредиенты. Картофель очистим от кожуры, нарежем небольшими брусочками, положим в кастрюлю.
3. Морковь очистим, нарежем небольшими кусочками и добавим в кастрюлю .
4. Нарежем мелко лук и вместе с петрушкой отправим в кастрюлю.
5. Готовый суп перельём в ёмкость для смешивания и измельчим все блендером. Наш вкусный и питательный суп готов!
Крем-суп из шампиньонов с зелёным луком
Многие любят грибные супы: кто-то любит жирные и наваристые, а кто-то легкие и нежные - такие, как наш крем-суп из шампиньонов с зелёным луком. Этим вкусным супчиком можно накормить не только своих близких, но и гостей. Уверена, что никто не откажется нежного, ароматного крем-супа из шампиньонов, который заправляется картофелем и морковью, а сверху просыпается зелёным луком! Очень вкусно и нежно! Советую приготовить!
Для приготовления крем-супа из шампиньонов с зелёным луком нам потребуется:
- шампиньоны консервированные - 400 г;
- картофель - 4 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- вода - 2 л;
- лук зеленый - на глаз;
- масло растительное - для жарки;
- молоко - 1 стакан;
- соль - по вкусу.
1. В кастрюлю нальем воду, доведем до кипения и положим консервированные шампиньоны. Варим 20 минут.
2. Затем грибы вынимаем и обжариваем на растительном масле 3-5 минут.
3. Пока жарятся грибы, натрем морковь и положим её в грибной бульон.
4. Картофель очистим, добавим к моркови. Обжаренные грибы положим в кастрюлю с супом.
5. Перельем суп в глубокую миску для блендера, посолим по вкусу, добавим молоко и измельчим блендером.
6. Крем-суп разольем по тарелкам, посыплем зелёным луком. Приятного аппетита!
Думаю, что один из рецептов точно вам понравится и вы сможете выбрать легкий и питательный супчик - рыбный, куриный или грибной - и порадовать себя и близких вкусным первым блюдом!
