1 тыс 
0 
В настоящее время мало кто может представить себе день без чашечки горячего напитка. Кофе пользовался большой популярностью на Востоке задолго до того, как достиг Запад. Сначала благодаря арабам, а затем Османской империи, которая познакомила европейцев с этой зерновой культурой.
Но только в конце семнадцатого века европейцы смогли взять под свой контроль производство кофе. До этого они могли только закупать зерна у торговцев с Индии и Цейлона.
Думаете о покупке новой кофеварки? Вы поразитесь большим ассортиментом кофеварок и кофемашин, который представлен на рынке, но какая из них лучше всего подойдет вам?
Эспрессо или американский кофе, а, может, капучино? – все зависит от ваших вкусовых предпочтений, потому что каждая кофемашина специализируется на определенном типе кофе. Некоторые любители кофе не хотят обходиться без кофе даже в машине, они могут найти на рынке подходящие мобильные гаджеты.
Кофемашины и кофеварки. Различие
Конечно, не все современные люди могут найти время для приготовления кофе в турке. Да и зачем, ведь сегодня кофеварки и кофемашины все могут сделать за нас. Нам же остается только разобраться в том, какая между ними разница?
Кофемашины
Кофемашина – это устройство, которое приготовит вам кофе в автоматическом или полуавтоматическом режиме, вмешательства человека в приготовление напитка не требуется. Ему нужно только установить правильные настройки.
Кофемашины способны произвести различные виды кофе: эспрессо, американо, моккачино, капучино, ристретто, мокко – и в этом их плюс. Они имеют большой бак для воды и зерен – это позволяет за короткое время приготовить много порций кофе. Именно поэтому кофемашины можно чаще встретить в офисах или кафе.
Кофемашины – многофункциональные устройства, для активации достаточно нажатия кнопки. Они могут без вмешательства человека перемолоть зерна, взбить молоко, добавить сироп, отрегулировать уровень сахара и в итоге подать готовый напиток. Есть даже модели, способные к самоочищению.
Кофеварки
Что же кофеварка? Процессы приготовления кофе должны контролироваться самим человеком. Можно рассматривать это и как минус, и как плюс. Спешите на работу? В суматохе вы можете забыть добавить сахар, спутать что-то, пострадает не только кофе, но и ваше настроение с утра.
С другой стороны, если у вас уже есть какой-то опыт в приготовлении кофе, экспериментируя, вы можете получить совершенно уникальный аромат и вкус. Сегодня немного корицы, завтра взбитые сливки. Больше возможностей и творческих экспериментов. Конечно, это больше касается тех, у кого хватает времени на «эксперименты».
Кофеварки более мобильны, они работают только с молотыми зернами, в отличие от кофемашин, которые могут использовать и цельные зерна, так и сами перемалывать. Помимо этого, в кофемашинах вместо зерен могут вставляться капсулы.
Пожалуй, один из плюсов, который точно вас порадует, это цена: кофеварки более доступны для бюджетного покупателя.
Типы кофемашин
Существует множество видов кофемашин, но мы остановимся на основных:
1. Капельные кофемашины
Рекомендуемый помол: средний грубый, средний или средний тонкий.
Из всех типов кофемашин на рынке капельные наиболее распространенные. Почти на каждой кухне в Соединенных штатах имеется одна такая. Вы точно узнаете ее, вспомнив типичную сцену из сериалов и фильмов, где официантка готовит клиентам кофе на заправке.
Вы найдете два основных варианта: с коническими фильтрами и фильтрами с плоским дном. Различаются мнения: какая из кофемашин лучше приготовит кофе, но реальность такова, что разница незначительна.
Преимущества:
- Встроенный водонагреватель
- Входит в комплект с нагревательной пластиной, которая сохраняет кофе в тепле.
Недостатки:
- Чтобы приготовить полную чашку кофе, требуется время (в среднем десять минут).
- Вы можете приготовить только фильтрованный кофе.
- Замена фильтра будет дорого обходиться владельцу (если используется одноразовый).
- Необходимо чистить фильтр после использования (если используется постоянный фильтр).
2. Капсульные кофемашины
Этот механизм произвел революцию в приготовлении кофе. Причина, по которой он приобрел такую популярность, заключается в том, что готовится напиток очень легко и быстро.
Преимущества:
- В капсулах молотый кофе дольше остается свежим (обычный молотый кофе следует хранить в герметичных контейнерах, капсулы же избавляют вас от этих забот).
- Широкий ассортимент кофе (горячие и холодные напитки).
- Удобны в использовании (пару минут, и кофе готово, без грязи и лишнего мусора).
Недостатки:
- Капсулы стоят дорого.
- Каждый бренд имеет свой собственный формат капсул.
- Не все об этом задумываются, но капсулы создают слишком много отходов. Подумайте, что каждая капсула – кусок пластика или алюминия. Если вы пьете две или три чашки в день, это означает, что в месяц вы получаете шестьдесят капсул отходов, в год – семьсот, и это только на одного человека!
Важно! Следует избегать повторного использованных капсул. Полученная смесь будет чем угодно, кроме хорошего кофе. Кроме того, поскольку они уже перфорированы, вы можете повредить машину.
3. Эспрессо-машины
Рекомендуемая степень обжарки зерен: любая.
Важно! Если вы используете полностью автоматизированную кофеварочную машину, вам нужно придерживаться средней или легкой обжарки).
Эспрессо-машины сегодня – это один из самых популярных типов кофемашин для домашнего использования. Это не должно вызывать удивления, учитывая популярность этого вида кофе и количество людей, которые каждый день останавливаются в местных Starbucks или подобных заведениях, чтобы утолить кофейную зависимость.
В отличие от кофемашин капельного заваривания, которые полагаются на гравитацию для подачи воды из камеры для измельчения в чашку, ожидающую внизу, эспессо-машины используют давление. На полу- и полностью автоматизированных машинах это давление создается благодаря насосу, а в кофеварках – с помощью рычага.
Преимущества:
- Эспрессо-машины могут готовить латте или капучино. В комплект могут также входить пенообразователь для молока, который используется при приготовлении сгущенки и молочной пены.
- Их также можно использовать для приготовления других видов кофе: мокко, макиато, американо и др.
- Некоторые модели допускают использование молотого кофе и капсул. Для кого-то это большой плюс.
- Чтобы приготовить эспрессо, вам понадобится всего тридцать секунд.
Недостатки:
- Они быстро пачкаются, нуждаются в постоянной очистке.
- Вы можете приготовить не более двух чашек кофе за раз, нужно повторить процедуру, если хотите еще.
- Больших размеров, могут не подойти для вашей кухни.
Заключение
Перед тем, как купить кофемашину, начните с установления бюджета на покупку. Современная кофемашина – это дорогое удовольствие. Кофе тоже стоит денег. К примеру, самый дорогой кофе в мире имеет цену в миллион долларов! Кроме того, учитывайте последующие расходы: на кофе, на капсулы, на аксессуары и так далее.
Таким образом, вы уже сузили круг поиска. Следом ознакомьтесь с функциями устройства и проверьте технические данные. Наконец, вы все еще можете прочитать обзоры или посмотреть видео, чтобы ближе познакомиться с отдельными моделями. Удачи в поисках!
