По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине

(1)

31.05.2021 09:00

5 тыс

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

Этот мармелад без добавления сахара, он абсолютно безвреден для здоровья и фигуры. Вкус его великолепен, яркий, сочный, он отлично держит форму, не липнет к рукам и не растекается. Апельсиновый мармелад без сахара на желатине понравится как детям, так и взрослым. Апельсиновый сок можно заменить на лимонный, и тогда получится лимонный мармелад. Рецепт из категории: кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

сок апельсиновый сок апельсиновый

200 мл

вода вода

250 мл

заменитель сахара заменитель сахара

12 г

желатин желатин

25 г

кислота лимонная кислота лимонная

3 г

пектин пектин

12 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В 150 мл. воды замачиваем желатин. И отставляем в сторону на 20 минут для набухания.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

С апельсинов отжимаем сок, нам понадобится 200 мл.

Шаг 3:

В сотейник выливаем апельсиновый сок и 100 мл. воды. Ставим сотейник на огонь.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Смешиваем заменитель сахара и пектин. Я использую 12 гр. фитпарада № 7.

Шаг 5:

Смесь сахарозаменителя и пектина постепенно высыпаем в сотейник с соком, при этом непрерывно помешивая. Варим смесь до закипания, при этом постоянно помешивая её.

Шаг 6:

Разбухший желатин подогреваем до жидкого состояния. Я делаю это в микроволновке за 1 минуту.

Шаг 7:

Отмеряем лимонную кислоту.

Шаг 8:

Как только апельсиновый сок загустел и закипел переливаем его в высокую чашу и добавляя лимонную кислоту, взбиваем все погружным блендером в течении 1 минуты.

Шаг 9:

Во взбитую массу добавляем растопленный желатин.

Шаг 10:

Смешиваем все венчиком.

Шаг 11:

Готовую мармеладную смесь разливаем по формам. Можно использовать силиконовые формы, различные контейнеры и рамки. Но при использовании контейнеров и рамок выстилайте их пищевой пленкой, что бы извлекать мармелад потом было легче. Убираем мармелад для застывания в холодильник на 2 часа.