По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине

+ Избранные (+0)
31 Мая 2021 09:00 1 тыс 0

Фото блюда

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине
5
Нравится?
6 порции
2ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Этот мармелад без добавления сахара, он абсолютно безвреден для здоровья и фигуры. Вкус его великолепен, яркий, сочный, он отлично держит форму, не липнет к рукам и не растекается. Апельсиновый мармелад без сахара на желатине понравится как детям, так и взрослым. Апельсиновый сок можно заменить на лимонный, и тогда получится лимонный мармелад.

Аватар пользователя tatyana-rich
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
сок апельсиновый сок апельсиновый
200 мл
вода вода
250 мл
заменитель сахара заменитель сахара
12 г
желатин желатин
25 г
кислота лимонная кислота лимонная
3 г
пектин пектин
12 г

Как приготовить "Апельсиновый мармелад без сахара на желатине"

1

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 1
В 150 мл. воды замачиваем желатин. И отставляем в сторону на 20 минут для набухания.

2

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 2
С апельсинов отжимаем сок, нам понадобится 200 мл.

3

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 3
В сотейник выливаем апельсиновый сок и 100 мл. воды. Ставим сотейник на огонь.

4

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 4
Смешиваем заменитель сахара и пектин. Я использую 12 гр. фитпарада № 7.

5

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 5
Смесь сахарозаменителя и пектина постепенно высыпаем в сотейник с соком, при этом непрерывно помешивая. Варим смесь до закипания, при этом постоянно помешивая её.

6

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 6
Разбухший желатин подогреваем до жидкого состояния. Я делаю это в микроволновке за 1 минуту.

7

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 7
Отмеряем лимонную кислоту.

8

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 8
Как только апельсиновый сок загустел и закипел переливаем его в высокую чашу и добавляя лимонную кислоту, взбиваем все погружным блендером в течении 1 минуты.

9

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 9
Во взбитую массу добавляем растопленный желатин.

10

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 10
Смешиваем все венчиком.

11

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 11
Готовую мармеладную смесь разливаем по формам. Можно использовать силиконовые формы, различные контейнеры и рамки. Но при использовании контейнеров и рамок выстилайте их пищевой пленкой, что бы извлекать мармелад потом было легче. Убираем мармелад для застывания в холодильник на 2 часа.

12

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 12
Спустя время извлекаем мармелад из формы и режем его на конфеты.

13

Апельсиновый мармелад без сахара на желатине  - фото шаг 13
Апельсиновый мармелад без сахара готов! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 829 рецептов. Вот один их моих последних: Чахохбили из индейки в казане .