Ажурные дрожжевые блины на молоке
Фото блюда
![Ажурные дрожжевые блины на молоке Ажурные дрожжевые блины на молоке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/604af1521258f.jpg)
Нравится?
Ажурные дрожжевые блины на молоке готовятся просто и даже несмотря на то, что тесто на дрожжах, эти блины можно сделать тонкие. Блины получаются нежные, вкусные, мягкие, в красивых дырочках. Такие блины хорошо подавать с домашней сметаной, вареньем, джемом. А вообще эти блины пресные, их можно подать совершенно с любыми вкусными дополнениями, сладкими или не сладкими. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
20
+
молоко
молоко
3
стакан
сахар
сахар
2
ст.л.
соль
соль
1
ст.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
2
ч.л.
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
мука
мука
500
г
Пошаговое приготовление
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 1 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/604af367f3f12.jpg)
Шаг 1:
Смешиваем сахар и соль. С этим количеством сахара блины будут не сладкие.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 2 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/604af387c943f.jpg)
Шаг 2:
Добавляем к сухим ингредиентам теплое молоко. Хорошо размешиваем.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 3 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/604af398c0903.jpg)
Шаг 3:
Добавляем в молоко дрожжи.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 4 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/604af3aa50c7e.jpg)
Шаг 4:
Добавляем в молоко масло.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 5 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/604af3c191319.jpg)
Шаг 5:
Добавляем в молоко яйца, размешиваем.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 6 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/604af3d41b2c4.jpg)
Шаг 6:
Добавляем муку и у нас получится не очень густое тесто. Комки можно не разбивать, после первого подъема они сами разойдутся. Уберем чашку в теплое место на подъем. Каждые полчаса тесто будем подбивать, то есть перемешивать и убирать объем. И снова ставить на подъем. Перемешать тесто нужно 3-4 раза, на это уходит 2 часа.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 7 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/604af4a7518d4.jpg)
Шаг 7:
Готовое тесто будет пышное и легкое.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 8 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/604af4aa6ae8e.jpg)
Шаг 8:
Сковороду хорошо разогреваем и выливаем на нее половину стандартного половника теста. Если хочется толстеньких блинов, то теста наливаем полный половник. Правильное, хорошо подошедшее тесто наливается как пенка. Жарим блин на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 9 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/604af4eae0a5f.jpg)
Шаг 9:
Переворачиваем и жарим блин еще 3-4 минуты. Если сковорода проверенная, то ее можно не смазывать маслом.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 10 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/604af50dee028.jpg)
Шаг 10:
А вот готовые блины по желанию пока они горячие можно смазать сливочным маслом.
![Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 11 Ажурные дрожжевые блины на молоке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/604af53446f8e.jpg)
Шаг 11:
Красивые и вкусные блины готовы. Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Яичница с помидорами, оливками и зеленым горошком.
![](/images/comment-o.png)