Баклажаны фаршированные кускусом и сальсиччей
921 Фото блюда
1
Нравится?
Sladkoezhka
Предлагаю вам рецепт вкусного и сытного блюда - баклажаны, фаршированные кускусом и сальсиччей. В качестве ингредиентов для начинки я использовала мякоть баклажанов, помидор, свежие свиные сосиски (сальсиччу) и кускус. Начинка остаётся мягкой и нежной под хрустящей корочкой из панировочных сухарей и пармезана. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
масло оливковое
масло оливковое
на глаз
лук репчатый
лук репчатый
на глаз
сосиски
сосиски
150
г
помидоры
помидоры
1
шт
кускус
кускус
70
г
вода
вода
80
мл
сухари панировочные
сухари панировочные
на глаз
пармезан
пармезан
на глаз
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Баклажаны помыть, нарезать на половинки и вытащить мякоть. Получившиеся лодочки смазать маслом и отправить в духовку при температуре 180 градусов на все время приготовления начинки.
Шаг 3:
Со свежей сосиски снять оболочку, нарезать на маленькие кусочки. Поджарить.
Шаг 4:
Добавить помидор, предварительно сняв кожицу.
Шаг 5:
Добавить мелко нарезанную мякоть баклажана и оставляем на умеренном огне тушиться до готовности.
Шаг 6:
Кускус быстрого приготовления залить кипятком, покрыть пищевой пленкой и оставить набухать на 5 минут.
Шаг 7:
Когда мякоть баклажанов будет готова, смешать с кускусом. Вытащить лодочки из духовки и наполнить начинкой.
Шаг 8:
Смешать тертый пармезан с панировочными сухарями, посыпать поверх начинённых лодочек и слегка полить оливковым маслом.
Шаг 9:
Запекать в духовке при температуре 200 градусов до получения золотистой корочки.
У sladkoezhka есть еще 145
рецептов.
Посмотрите так же: Каннеллони со шпинатом и рикоттой в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)