По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Баклажаны в томате на зиму

(0)

04.09.2019 03:19

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Если вы любитель баклажан, то обязательно приготовьте эту простую, но очень вкусную закуску на зиму. Кусочки баклажан в томатном соусе с чесноком, станут отличным дополнением к мясу, птице, рыбе, горячему картофелю. Готовится такое блюдо очень просто и стоит недорого. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

баклажаны баклажаны

2 кг

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

чеснок чеснок

4 зубчик

соль соль

по вкусу

сахар сахар

по вкусу

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны помойте и очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Посыпьте солью. Достаточно 1,5-2 столовой ложки. Дайте постоять 15-20 минут. Образовавшуюся жидкость слейте.

Шаг 3:

Налейте стакан воды, поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и варите баклажаны 7-8 минут. После воду слейте.

Шаг 4:

Добавьте томатную пасту и 250-300 мл воды, перемешайте. Проварите баклажаны в томате еще 5-6 минут и выключайте.

Шаг 5:

Добавьте соль, сахар по вкусу и налейте уксус. А также измельченный чеснок, перемешайте.

Шаг 6:

Стерилизованные банки заполните горячей закуской и закатайте стерилизованными крышками. Банки переверните верх дном, укутайте одеялом и держите до полного остывания. Храните в прохладном помещении.

У zoya54 есть еще 325 рецептов. Посмотрите так же: Овощное рагу с баклажанами и капустой, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)