По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные баклажаны с чесноком и петрушкой на зиму

(0)

12.10.2022 10:15

4 тыс

Маринованные баклажаны с чесноком и петрушкой на зиму

Нравится?

1 ч

2 порции

Маринованные баклажаны с чесноком и петрушкой на зиму - это еще один способ приготовить вкусную заготовку из синеньких. Рецепт не сложный, делается все быстро с использованием минимального набора продуктов. Только нарезать баклажаны нужно немного крупнее, чтобы они при варке-жарке сохранили свою форму. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

баклажаны баклажаны

600 г

чеснок чеснок

1 головка

петрушка петрушка

7 ветка

соль соль

1.5 ст.л.

уксус уксус

0.5 ч.л.

перец черный горошком перец черный горошком

3 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

вода вода

500 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны вымойте, отрежьте плодоножку, очистите и нарежьте кубиком.

Шаг 2:

В кипящую подсоленную воду отправьте баклажаны. После закипания проварите их 4-5 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Перелейте из кастрюли в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.

Шаг 4:

Разогрейте в сковороде или кастрюле с толстым дном растительное масло, положите баклажаны, мелко нарезанную свежую петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Аккуратно помешивая, обжарьте в течение 10 минут.

Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях из свежих ягод: используем сок или жмых

Шаг 5:

Одновременно с обжариваем баклажанов приготовьте маринад. В сотейник насыпьте соль (1,5 ч.л.), влейте воду (500 мл) и положите перец горошек. Поставьте на огонь.