Баранина в соусе по-грузински
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Мария Иванова
Мы не часто употребляем баранину в своем рационе, а вот в Грузии этот продукт весьма популярен. Баранина в соусе по-грузински - это один из множеств вариантов приготовления баранины по-грузински, мясо по этому рецепту получается очень мягким и сочным. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
лопатка баранья
лопатка баранья
2
шт
лимоны
лимоны
2
шт
гранаты
гранаты
0.5
шт
чеснок
чеснок
6
зубчик
эстрагон
эстрагон
3
ветка
мята
мята
1
пучок
соус наршараб
соус наршараб
4
ст.л.
масло оливковое extra virgin
масло оливковое extra virgin
3
ст.л.
мед жидкий
мед жидкий
1
ст.л.
соль морская
соль морская
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Почистить чеснок и растереть его в пюре с солью, добавить мяту и снова растереть. Разогреть духовку до 200 градусов.
Шаг 3:
Выжимаем сок из двух лимонов, а цедру одного натираем на терке.
Шаг 4:
Смешиваем наршараб, мед, оливковое масло, лимонный сок и цедру лимона с пюре из чеснока и мяты.
Шаг 5:
Выкладываем мясо на противень, делаем надрезы и смазываем соусом так, чтобы он попал в разрез.
Шаг 6:
Ставим противень в духовку и сбавляем температуру до 160, томим мясо 2-3 часа, периодически поливая выделяющимся соком.
Шаг 7:
Вынимаем зерна из половины граната.
Шаг 8:
Готовую баранину посыпать измельченным эстрагоном и гранатом.
У mariya-ivanova есть еще 74
рецепта.
Посмотрите так же: Оладьи с отрубями и семенами льна, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)