По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Баурсаки на молоке и сметане

+ Избранные (+0)
22 Марта 2019 12:13 4 тыс 0

Фото блюда

Баурсаки на молоке и сметане
4
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Баурсаки на молоке и сметане получаются воздушными, нежными и очень вкусными. Их можно подать вместо хлеба для первого блюда. Также баурсаки можно приготовить к чаю и подать их с вареньем, сгущенкой или же медом.

Аватар пользователя alla
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
молоко молоко
1 стакан
сметана сметана
100 г
вода вода
0.5 стакан
мука мука
2 стакан
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ст.л.
песок сахарный песок сахарный
0.5 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
150 мл

Как приготовить "Баурсаки на молоке и сметане"

1

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 1
Подготовить продукты для приготовления баурсаков. Вода и молоко должны быть теплыми, мука - просеянной.

2

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 2
Сперва необходимо приготовить опару. В стакан с теплой водой добавить сахар.

3

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 3
Высыпать дрожжи. Размешать. Поставить на теплое место на 10-15 минут.

4

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 4
Опара готова!

5

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 5
В глубокую чашку вылить теплое молоко. Добавить сметану. Хорошо перемешать.

6

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 6
Вылить опару. Посолить. Перемешать.

7

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 7
Порционно добавлять муку и замести тесто руками.

8

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 8
Тесто должно получится мягким, однородным, эластичным. Закрыть плотным полотенцем. Поставить на теплое место на 1 час.

9

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 9
Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

10

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 10
Тесто разделить на несколько частей. Каждый кусочек раскатать в пласт толщиной 4-5 мм.

11

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 11
Пласт разрезать на прямоугольники как на фото.

12

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 12
Разогреть сковороду. Желательно чугунную. Налить растительное масло. Накалить. Выложить баурсаки. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

13

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 13
Баурсаки готовы! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 571 рецепт. Вот один их моих последних: Слоеный пирог с джемом.