По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Баурсаки на молоке и сметане

(0)
22.03.2019 12:13 18 тыс 0

Фото блюда

Баурсаки на молоке и сметане
7
Нравится?
2 ч
8 порций

Баурсаки на молоке и сметане получаются воздушными, нежными и очень вкусными. Их можно подать вместо хлеба для первого блюда. Также баурсаки можно приготовить к чаю и подать их с вареньем, сгущенкой или же медом. Рецепт из категории: Казахская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
молоко молоко
1 стакан
сметана сметана
100 г
вода вода
0.5 стакан
мука мука
2 стакан
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ст.л.
песок сахарный песок сахарный
0.5 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
150 мл

Пошаговое приготовление

Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовить продукты для приготовления баурсаков. Вода и молоко должны быть теплыми, мука - просеянной.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 2

Шаг 2:

Сперва необходимо приготовить опару. В стакан с теплой водой добавить сахар.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 3

Шаг 3:

Высыпать дрожжи. Размешать. Поставить на теплое место на 10-15 минут.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 4

Шаг 4:

Опара готова!
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 5

Шаг 5:

В глубокую чашку вылить теплое молоко. Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 6

Шаг 6:

Вылить опару. Посолить. Перемешать.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 7

Шаг 7:

Порционно добавлять муку и замести тесто руками.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто должно получится мягким, однородным, эластичным. Закрыть плотным полотенцем. Поставить на теплое место на 1 час.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 9

Шаг 9:

Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 10

Шаг 10:

Тесто разделить на несколько частей. Каждый кусочек раскатать в пласт толщиной 4-5 мм.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 11

Шаг 11:

Пласт разрезать на прямоугольники как на фото.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 12

Шаг 12:

Разогреть сковороду. Желательно чугунную. Налить растительное масло. Накалить. Выложить баурсаки. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Баурсаки на молоке и сметане - фото шаг 13

Шаг 13:

Баурсаки готовы! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У alla есть еще 571 рецепт. Посмотрите так же: Суп из баранины с рисом и картошкой.