По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бефстроганов из говяжьей печени

(1)

12.01.2019 21:28

2 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Бефстроганов - блюдо русской кухни, которое готовят из говяжьей вырезки. Предлагаю рецепт приготовления говяжьей печенки таким же образом. Печень получается необыкновенно мягкой, нежной и вкусной, в замечательном соусе из сметаны и томатной пасты. К тому же блюдо диетическое. Все ингредиенты в нем не жарятся, а тушатся. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или отварные макароны. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень говяжья печень говяжья

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сметана 15% сметана 15%

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

мука мука

1 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

20 мл

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говяжью печень помойте, удалите пленку и протоки. Нарежьте полосками длиной 5-6 см и шириной 1-1,5 см. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Как удалить пятно от масла

Шаг 2:

Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите печенку 10-15 минут перемешивая.

Шаг 3:

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Налейте одну столовую ложку подсолнечного масла и три-четыре столовые ложки воды. Накройте крышкой и тушите лук до мягкости, перемешивая периодически.