По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Беляши на дрожжевом тесте

(0)

03.06.2020 11:30

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Кто не любит есть беляши? Это блюдо приглянется всем по душе. Предлагаю вам приготовить беляши на дрожжевом тесте. Они получаются вкусными с хрустящей корочкой снаружи, мягкие и воздушные внутри. А за счет пассерованного лука начинка сочная и так же вкусная. Попробуйте приготовить, рекомендуйте этот рецепт беляшей своим друзьям. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

мука мука

3.5 стакан

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

2 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

вода вода

200 мл

масло подсолнечное масло подсолнечное

100 мл

Начинка

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

300 г

соль соль

0.5 ч.л.

приправа для мяса приправа для мяса

1 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

1 головка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку просеиваем 1,5 стакана муки, добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 2:

Добавляем теплую воду и ложку подсолнечного масла. Остальное масло пойдет на жарку. Все перемешиваем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Добавляем 1,5 стакана муки, замешиваем тесто. Остальная мука пойдёт на раскатку теста.

Шаг 4:

Тесто накрываем полотенцем, оставляем на 30 минут,чтоб поднялось.

Шаг 5:

Для фарша режем лук на кубики.

Шаг 6:

В сковородку наливаем 10 мл подсолнечного масла. Разогреваем и накладыем лук. Обжариваем лук на небольшом огне.

Шаг 7:

В чашке смешиваем фарш, лук, приправу, соль.

Шаг 8:

Тесто подошло. Приступаем к лепке беляшей.

Шаг 9:

Режем тесто на кусочки, обваливаем в муке, раскатываем лепешки для лепки беляшей. В середину лепешки кладём фарш и защепляем края посередине.

Шаг 10:

В сковородку наливаем 30 мл подсолнечного масла, разогреваем. Кладем беляши швом вниз. Жарим на огне чуть среднего до золотистой корочки. В дальнейшем масло подливаем по мере необходимости.