Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком
Фото блюда
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/045a63788c0.jpg)
Нравится?
Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Тесто получается нежным, просто воздушным. Обязательно добавляйте в фарш именно обжаренный лук, тогда начинка получится вкуснее. Добавление водки в тесто, не позволит маслу сильно впитаться при жарке и беляши не будут сильно масленными. Устройте чаепитие в кругу домочадцев, соберитесь вместе и насладитесь общением и вкусной едой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
14
+
Основные
мука
мука
3
стакан
вода
вода
300
мл
песок сахарный
песок сахарный
1
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
50
мл
дрожжи сухие
дрожжи сухие
10
г
водка
водка
3
ст.л.
Начинка
фарш (говядина и свинина)
фарш (говядина и свинина)
450
г
соль
соль
2
щепотка
перец душистый молотый
перец душистый молотый
2
щепотка
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для работы на столе
масло растительное
масло растительное
30
мл
Для жарки беляшей
масло растительное
масло растительное
400
мл
Пошаговое приготовление
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 1 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66046acddc49a.jpg)
Шаг 1:
В чашку влейте воду, добавьте сахарный песок, соль, растительное масло и водку.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 2 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66046b334e0ff.jpg)
Шаг 2:
Добавьте три стакана муки. Муку лучше использовать первого сорта. Всыпьте дрожжи.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 3 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66046b85a686a.jpg)
Шаг 3:
Замесите тесто прямо в чашке. Тесто должно получиться не крутое, даже можно сказать мягковатое. Оно если его трогать руками, липнет. Не волнуйтесь, так и надо.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 4 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66046bd254de2.jpg)
Шаг 4:
Накройте чашку с тестом плёнкой или пакетом. Можно накрыть полотенцем. Оставьте тесто подходить на 1 час. Тем временем, приготовьте начинку.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 5 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66046d0360438.jpg)
Шаг 5:
Тесто достаточно поднялось.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 6 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66046d2fb431d.jpg)
Шаг 6:
Возьмите фарш. Лучше использовать свинина - говядина.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 7 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66046d4e635d6.jpg)
Шаг 7:
Репчатый лук очистите, сполосните холодной водой и измельчите ножом.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 8 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66046dba7d2a0.jpg)
Шаг 8:
В сковороду налейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук до золотистого цвета.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 9 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/66046dbf091e2.jpg)
Шаг 9:
Обжаренный лук выложите в фарш, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте фарш.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 10 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/66046e262cfe9.jpg)
Шаг 10:
Поверхность где будете работать с тестом смажьте растительным маслом, для этого и нужно примерно 30 мл масла. Также им смажьте руки. Выложите тесто . Обомните его на столе. Муку не добавляйте!
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 11 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/6604707951874.jpg)
Шаг 11:
Разделите тесто на кусочки.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 12 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/66046e5e649b4.jpg)
Шаг 12:
Пальцами разомните тесто, получатся лепёшки.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 13 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/66046e8eb70b4.jpg)
Шаг 13:
Выложите на тесто начинку.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 14 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/66046eaaa6d5a.jpg)
Шаг 14:
Закройте беляши.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 15 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/66046f5299510.jpg)
Шаг 15:
В глубокую сковороду налейте растительное масло. Раскалите масло в сковороде, затем аккуратно положите в неё беляши. Осторожно! Масло очень горячее, не обожгитесь! Жарьте беляши на среднем огне до румяной корочки.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 16 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/66046f221f787.jpg)
Шаг 16:
Когда беляши поджарились, аккуратно переверните их и жарьте с другой стороны. Таким образом жарьте все беляши.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 17 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/66046f41a433d.jpg)
Шаг 17:
Домашние беляши с добавлением обжаренного лука готовы.
![Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 18 Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком - фото шаг 18](/frontend/web/images/recepts/medium/66/046f6189d33.jpg)
Шаг 18:
Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 711
рецептов.
Посмотрите так же: Дрожжевые пирожки с вареными яйцами и укропом в духовке.
![](/images/comment-o.png)