По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком

(0)

28.03.2024 23:55

264

Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком

Нравится?

2 ч

14 порций

Домашние беляши с мясным фаршем и жареным луком получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Тесто получается нежным, просто воздушным. Обязательно добавляйте в фарш именно обжаренный лук, тогда начинка получится вкуснее. Добавление водки в тесто, не позволит маслу сильно впитаться при жарке и беляши не будут сильно масленными. Устройте чаепитие в кругу домочадцев, соберитесь вместе и насладитесь общением и вкусной едой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

Основные

мука мука

3 стакан

вода вода

300 мл

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

50 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

10 г

водка водка

3 ст.л.

Начинка

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

450 г

соль соль

2 щепотка

перец душистый молотый перец душистый молотый

2 щепотка

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

Для работы на столе

масло растительное масло растительное

30 мл

Для жарки беляшей

масло растительное масло растительное

400 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку влейте воду, добавьте сахарный песок, соль, растительное масло и водку.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавьте три стакана муки. Муку лучше использовать первого сорта. Всыпьте дрожжи.

Лайм и лимон – чем отличаютя и куда лучше использовать

Шаг 3:

Замесите тесто прямо в чашке. Тесто должно получиться не крутое, даже можно сказать мягковатое. Оно если его трогать руками, липнет. Не волнуйтесь, так и надо.

Шаг 4:

Накройте чашку с тестом плёнкой или пакетом. Можно накрыть полотенцем. Оставьте тесто подходить на 1 час. Тем временем, приготовьте начинку.

Шаг 5:

Тесто достаточно поднялось.

Шаг 6:

Возьмите фарш. Лучше использовать свинина - говядина.

Шаг 7:

Репчатый лук очистите, сполосните холодной водой и измельчите ножом.

Шаг 8:

В сковороду налейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 9:

Обжаренный лук выложите в фарш, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 10:

Поверхность где будете работать с тестом смажьте растительным маслом, для этого и нужно примерно 30 мл масла. Также им смажьте руки. Выложите тесто . Обомните его на столе. Муку не добавляйте!

Шаг 11:

Разделите тесто на кусочки.

Шаг 12:

Пальцами разомните тесто, получатся лепёшки.

Шаг 13:

Выложите на тесто начинку.

Шаг 14:

Закройте беляши.

Шаг 15:

В глубокую сковороду налейте растительное масло. Раскалите масло в сковороде, затем аккуратно положите в неё беляши. Осторожно! Масло очень горячее, не обожгитесь! Жарьте беляши на среднем огне до румяной корочки.