По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бездрожжевые булочки витушки на простокваше с колбасой и сыром

(0)

27.09.2023 20:35

315

Бездрожжевые булочки витушки на простокваше с колбасой и сыром

Нравится?

2 ч 20 мин

20 порций

Если вы любите выпечку, предлагаю вам приготовить бездрожжевые булочки витушки на простокваше с колбасой и сыром. Эта выпечка очень нравится детям. Такие витушки вкусно есть с молочком. Они вкусны как в тёплом, так и в холодном виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

Основные

простокваша простокваша

500 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

2 щепотка

песок сахарный песок сахарный

1 щепотка

масло оливковое масло оливковое

50 мл

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

800 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Начинка

сыр сыр

150 г

колбаса докторская колбаса докторская

200 г

Для смазывания витушек

яйца куриные яйца куриные

1 шт

молоко молоко

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку налейте простоквашу. Добавьте куриное яйцо, соль и сахарный песок.

Как сварить куриные яйца за 1 минуту и легко их почистить

Шаг 2:

Хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте муку, примерно 400- 500 грамм. Добавьте разрыхлитель.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 4:

Замесите тесто.

Шаг 5:

Возьмите оставшуюся муку и вымесите тесто на столе. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше, так как плотность муки разная.

Шаг 6:

Получается вот такое эластичное тесто.

Шаг 7:

От теста кулинарным ножом отрежьте небольшие кусочки, как показано на фото. Таким образом нарежьте всё тесто.

Шаг 8:

Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 9:

Колбасу так же как и сыр , натрите на крупной тёрке.

Шаг 10:

Перемешайте начинку.

Шаг 11:

Из теста сделайте овальные лепёшки, положите на них начинку.

Шаг 12:

Слепите длинные тонкие пирожки-полосочки, как показано на фото.

Шаг 13:

Разрежьте кулинарным ножом пирожки вдоль, но не до конца.

Шаг 14:

Скрутите разрезанные полоски между собой витушками. Таким образом подготовьте все витушки.

Шаг 15:

В миску вбейте куриное яйцо, добавьте молоко, перемешайте.

Шаг 16:

Противень застелите пергаментом, выложите витушки, смажьте яично- молочной смесью. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут. Таким образом выпекайте все витушки.