Бисквитный торт со сливочно-персиковым кремом на Первое сентября

Шаг 1:

Приготовим шоколадный бисквит. Яйца нужно взбить с сахаром до пышности.

Нужно ли мыть яйца перед варкой

Шаг 2:

Затем добавить просеянные муку, какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо взбить.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 3:

Тесто вылить в смазанную маслом форму. Выпекать бисквит при 200 градусах в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут.

Шаг 4:

Готовый бисквит вытащить из духовки и дать ему остыть.

Шаг 5:

2 штуки консервированных персиков мелко порезать.

Шаг 6:

А остальные ( 2 штуки) пюрировать с помощью погружного блендера.

Шаг 7:

Хорошо охлаждённые сливки вылить в чашу, добавить сахарную пудру и ванильный сахар, всё взбить в течение 2 - 3 минут.

Шаг 8:

Затем выложить персиковое пюре. Взбивать в течение 1 минуты.

Шаг 9:

Затем добавить загуститель для сливок и взбивать до тех пор, пока крем станет держать форму. Крем убрать в холодильник минут на 20.

Шаг 10:

Бисквит разрезать на 3 коржа и пропитать сиропом от консервированных персиков.

Шаг 11:

Теперь займёмся сборкой торта. На нижний корж выложить часть крема, затем кусочки персиков.

Шаг 12:

Сверху выложить ещё часть крема. Накрыть вторым коржом. Таким образом собрать весь торт и убрать его в холодильник, чтобы застыл.

Шаг 13:

Теперь приготовим крем под мастику. Размягчённое масло нужно взбить со сгущённым молоком, чтобы масса стала пышной и податливой.

Шаг 14:

Торт обмазать кремом, как следует выравнивая. Убрать в холодильник на час - два, чтобы крем на торте как следует застыл.

Шаг 15:

Далее нам понадобятся вот такие щипчики.

Шаг 16:

Застывший торт покрыть пластом мастики персикового цвета и сделать узоры по ребру торта щипчиками. Торт убрать в холодильник.

Шаг 17:

Для изготовления декора нам понадобятся вот такие плунжеры. Для дубовых листочков - соединить мастику бледно-жёлтого и зелёного цветов, раскатать её и вырезать с помощью плунжера листья. То же самое проделать и для изготовления кленовых листочков, только уже нужно будет соединить мастику бледно-жёлтого, зелёного и розового цветов, и использовать плунжер в виде кленового листа.

Шаг 18:

Затем из фиолетовой мастики сделать надпись "с 1 сентября" используя специальный молд а там где сложно сделать пустоты ( буквы "я", "б", "р"), заполним их мастикой персикового цвета.

Шаг 19:

Также нужно вырезать из зелёной и ярко-розовой мастики прямоугольники и сделать краской надписи " тетрадь", "дневник", "математика", "русский язык". Из фиолетовой мастики сделать бант и ленту. Весь декор поместить на торт. Вы можете украсить торт на свой вкус. Торт убрать в холодильник на 6-7 часов до полного застывания.

Шаг 20:

Торт готов. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У svetlayalsveta есть еще 224 рецепта. Посмотрите так же: Муссовый торт на шоколадно-кокосовом бисквите к праздничному столу.

Написать комментарий (4)