Бисквитный торт со сливочным кремом, шоколадной крошкой и кофейным ароматом
2 тыс Фото блюда
3
Нравится?
SvetlayaLSveta
О рецепте
Сложность:
высокая
Предлагаю вам приготовить вкусный бисквитный торт со сливочным кремом, шоколадной крошкой и кофейным ароматом. Отличный десерт, который будет как нельзя кстати к воскресному чаепитию. Торт получается хорошо пропитанным и ароматным. Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
Для бисквита
яйца куриные
яйца куриные
4
шт
песок сахарный
песок сахарный
1
стакан
сахар ванильный
сахар ванильный
0.5
упаковка
мука
мука
1
стакан
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
шоколад горький
шоколад горький
50
г
Для смазывания формы
масло растительное
масло растительное
0.5
ч.л.
Для крема
сливки 33-35%
сливки 33-35%
450
мл
пудра сахарная
пудра сахарная
30
г
шоколад горький
шоколад горький
50
г
загуститель для сливок
загуститель для сливок
2
упаковка
Для пропитки
вода
вода
200
мл
кофе растворимый
кофе растворимый
1
ч.л.
песок сахарный
песок сахарный
2
ч.л.
Как приготовить
1
Приготовим бисквит. Яйца нужно взбить с песком и ванильным сахаром. Масса должна увеличиться вдвое.
2
Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и ещё раз взбить.
3
100 г. горького шоколада порубить ножом: 50 г. нам понадобится для бисквита, а остальные 50 г. для крема.
4
В бисквитное тесто добавить 50 г. порубленного шоколада и перемешать, можно взбить миксером на маленьких оборотах.
5
Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
6
Готовый бисквит остудить и разрезать на коржи.
7
Приготовим пропитку: в горячей воде размешать кофе и сахар, остудить.
8
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой в течение 3 минут, затем добавить загуститель для сливок и взбивать ещё минуту-две.
9
В 2/3 крема аккуратно смешать 50 г. порубленного шоколада, а 1/3 крема оставить для обмазки торта.
10
Бисквитные коржи пропитать кофейной пропиткой.
11
На нижний корж выложить крем с шоколадом, накрыть вторым коржом.
12
Таким образом собрать весь торт.
13
Торт обмазать кремом без шоколада.
14
Торт украсить на своё усмотрение, я бока обсыпала бисквитной крошкой, а верх торта украсила шоколадными завитками. Торт убрать в холодильник на полтора-два часа для пропитки. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 216
рецептов.
Вот один их моих последних: Бисквитный торт Ферреро Роше в домашних условиях.
Написать комментарий
(0)