Бисквитный торт в мультиварке со сливочно-сырным кремом и консервированными персиками

Шаг 1:

Яйца охлаждаем. Отделяем белки от желтков.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Белки взбиваем миксером на больших оборотах до пышной белой пены. Это займет около 5-7 минут. Масса должна увеличится в объеме.

Белки не взбиваются: что делать

Шаг 3:

Добавляем сахар и взбиваем еще несколько минут.

Шаг 4:

Добавляем желтки и еще раз тщательно перемешиваем с помощью миксера.

Шаг 5:

Просеиваем муку и постепенно добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх. Тесто должно получится однородным, без комочков.

Шаг 6:

Смазываем растительным маслом форму мультиварки и выливаем тесто.

Шаг 7:

Выпекаем 1 час в режиме "Выпечка" под закрытой крышкой. Важно крышку в процессе не открывать, чтобы бисквит не опустился.

Шаг 8:

Аккуратно извлекаем готовый бисквит из формы и даем остыть. Холодный бисквит будет намного легче разрезать на ровные коржи.

Шаг 9:

Для приготовления сливочно-сырного крема сначала взбиваем охлажденные сливки миксеров на максимальных оборотах.

Шаг 10:

Сливки загустеют и увеличатся в объеме. Добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем миксером.

Шаг 11:

Добавляем сливочный сыр и снова перемешиваем. Это займет еще несколько минут.

Шаг 12:

Готовый крем получается белый, густой, прекрасно держит форму. Его нужно охладить в холодильнике в течение 30 минут.

Шаг 13:

Бисквит разрезаем на 3 одинаковых коржа.

Шаг 14:

Консервированные персики нарезаем кубиками, предварительно слив сироп (он пригодится для пропитки). Часть персиков я оставляю для украшения.

Шаг 15:

Пропитываем коржи сиропом от персиков.

Шаг 16:

Намазываем коржи охлажденным кремом. На крем добавляем резанные персики.

Шаг 17:

Так собираем весь торт. Наносим крем сверху и по бокам.

Шаг 18:

Готовый торт украшаем оставшимися консервированными персиками и свежей черешней.

Шаг 19:

Торт должен пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

У 8410 есть еще 14 рецептов. Посмотрите так же: Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)