Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром
Фото блюда
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fad4e58665be.jpg)
Нравится?
Киш - это открытый пирог французской кухни. Существует множество вариантов начинки. Я предлагаю приготовить киш с овощами, консервированными сардинами и сыром. Киш получается с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Это очень вкусно и сытно. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
Основные
масло сливочное
масло сливочное
125
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
кефир
кефир
2
ст.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
0.5
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
мука
мука
250
г
Начинка
сардины в масле
сардины в масле
1
банка
помидоры
помидоры
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
чеснок
чеснок
2
зубчик
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
яйца куриные
яйца куриные
5
шт
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
сыр твердый
сыр твердый
100
г
Пошаговое приготовление
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 1 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad4f124287b.jpg)
Шаг 1:
Кефир смешиваем с яйцом. Добавляем соль, разрыхлитель.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 2 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad4f5327ab6.jpg)
Шаг 2:
Сливочное охлаждённое масло трём на тёрке. Добавляем к смеси из яйца и кефира. Перемешиваем.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 3 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad4f7bc9761.jpg)
Шаг 3:
Добавляем муку и замешиваем тесто.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 4 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad4f9f78765.jpg)
Шаг 4:
Тесто получится мягкое, эластичное.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 5 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad4faf51ea1.jpg)
Шаг 5:
Берём форму для выпечки с не высокими бортами. Я брала форму диаметром 30 см. Распределяем тесто так, чтобы получились бортики. Охлаждаем в холодильнике 40 минут.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 6 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad500d1b66f.jpg)
Шаг 6:
Приступаем к приготовлению начинки. Лук чистим и режем кубиками.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 7 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad503e32d6a.jpg)
Шаг 7:
Чеснок трём на мелкой тёрке. Обжариваем лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 8 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad506408343.jpg)
Шаг 8:
Шинкуем промытый и очищенный от семечек болгарский перец и добавляем к луку и чесноку. Добавляем соль и специи. Слегка обжариваем.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 9 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad509999618.jpg)
Шаг 9:
Промытые помидоры режем кубиками. Добавляем помидоры к остальным овощам. Жарим ещё 4-5 минут на медленном огне. Затем остужаем начинку.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 10 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad5102d2629.jpg)
Шаг 10:
С консервированных сардин сливаем масло. Разминаем рыбу вилкой.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 11 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad5118e7ae3.jpg)
Шаг 11:
Яйца для начинки взбиваем.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 12 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad5130beeca.jpg)
Шаг 12:
Добавляем сардины, перемешиваем.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 13 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad51423ec7b.jpg)
Шаг 13:
Добавляем охлаждённые тушёные овощи.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 14 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad515c518db.jpg)
Шаг 14:
Заливаем тесто в форме полученной начинкой.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 15 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad516c2b318.jpg)
Шаг 15:
Посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку на 40 минут. Температура выпекания 180 градусов.
![Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 16 Киш с овощами, консервированными сардинами и сыром - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad518d777e6.jpg)
Шаг 16:
Киш готов. Немного остынет и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
У 8410 есть еще 14
рецептов.
Посмотрите так же: Торт из кабачков с сырным кремом и овощами.
![](/images/comment-o.png)