По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Блинчики на молоке с яблочной начинкой

(0)
01.12.2020 15:35 1 тыс 0

Фото блюда

Блинчики на молоке с яблочной начинкой
8
Нравится?
1 ч 20 мин
8 порций

Блинчики на молоке с яблочной начинкой получаются тонкими и нежными. Яблочная начинка для блинчиков очень ароматная и вкусная, не приторная. Начинка из яблок выглядит как яблочное пюре с кусочками. Приготовить такой десерт не составит особого труда и все будут довольны и сыты. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Для теста на молоке
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
1 щепотка
сахар сахар
3 стакан
молоко молоко
1.5 стакан
мука мука
1.5 стакан
Для смазывания сковороды
сало сало
50 г
Для яблочной начинки
яблоки яблоки
1 кг
сахар сахар
200 г
кислота лимонная кислота лимонная
2 щепотка
Для украшения
пудра сахарная пудра сахарная
3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовим тесто для тонких блинчиков. В миску разбиваем яйцо и солим. Перемешиваем яйцо с солью немного венчиком.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Всыпаем сахар, количество можно уменьшить либо увеличить, и перемешиваем венчиком.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Вливаем молоко комнатной температуры и снова перемешиваем венчиком.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Всыпаем полстакана муки и взбиваем венчиком до однородной массы.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Засыпаем оставшуюся муку и взбиваем до полного исчезновения комочков.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Оставляем тесто на молоке постоять 10 минут. Получается довольно жидкое тесто на молоке, из которого и получаются тонкие блины.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Смазываем разогретую сковородку кусочком сала.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 8

Шаг 8:

Выливаем половник теста на сковородку и распределяем тесто по всей площади сковороды. Жарим на небольшом огне блинчик с одной стороны около минуты.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Переворачиваем лопаткой блин и жарим ещё секунд 40. Таким образом жарим блинчики из всего теста.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Тем временем приготовим начинку. Яблоки очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Складываем яблоки в кастрюльку, кладём сахар и лимонную кислоту. Варим на малюсеньком огне 10-15 минут, помешивая, чтобы не пригорели.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 11

Шаг 11:

Получается яблочное пюре с кусочками яблок чуть сладковатое с лёгкой кислинкой.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 12

Шаг 12:

На тёплый блин с одного края выкладываем 2 ложки яблочной начинки.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 13

Шаг 13:

С края, где начинка, оборачиваем яблочную начинку блином, подтыкая края под начинку. Скручиваем блин с яблочной начинкой в трубочку.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 14

Шаг 14:

Разрезаем каждый наполненный блинчик пополам наискось. Готовые блинчики с начинкой выкладываем на тарелочки.
Блинчики на молоке с яблочной начинкой - фото шаг 15

Шаг 15:

Посыпаем блинчики сахарной пудрой через ситечко перед подачей. Наслаждаемся десертом с чашечкой чая или кофе. Приятного всем чаепития!
Нямкин в 👉 Телеграм