Блины с припеком из яйца и зеленого лука
Фото блюда
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука Блины с припеком из яйца и зеленого лука](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e509dacc28f8.jpg)
Нравится?
Традиционно на Руси выпекали разные виды блинчиков. Некоторые оказались незаслуженно забытыми современными хозяюшками. В число таких попали блины с припеком из яйца и зеленого лука. Попробуйте их приготовить, как это делалось в старину. Рецепт я взяла самый простой, а выпечка по нему получается божественной. Их можно не только на Масленицу кушать, но и в другие дни. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
мука
мука
1
стакан
молоко
молоко
1
стакан
яйца вареные
яйца вареные
2
шт
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
лук зеленый
лук зеленый
пучок
соль
соль
щепотка
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 1 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dad19517.jpg)
Шаг 1:
На столе готовы все продукты. Обратите внимание, что 2 яйца берутся вареных для припека, а одно сырое – для добавления в тесто.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 2 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dad3487a.jpg)
Шаг 2:
Сырое яйцо разбиваем в миску. К нему можно сразу добавить немножко соли. Взбиваем венчиком, чтобы немного насытить кислородом.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 3 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dad47652.jpg)
Шаг 3:
Затем добавляем к яичной массе молоко и продолжаем смешивать. Можно молоко вливать не все сразу. Сначала я добавлю половину, так в густой массе будет легче разбить мучные комочки.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 4 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dad5ac46.jpg)
Шаг 4:
Подсыпаем муку, интенсивно мешаем, пока она не растворится в молочной смеси.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 5 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dad7bbe2.jpg)
Шаг 5:
Доливаем остальное молоко, доводим тесто до однородности, как на фото. Даем ему несколько минут постоять, пока подготовим остальные ингредиенты.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 6 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dad8a0f7.jpg)
Шаг 6:
Перья зеленого лука будем нарезать очень мелко.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 7 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dadf2265.jpg)
Шаг 7:
Ту же операцию надо провести и с отварными яйцами. Их можно даже на терке измельчить (через крупные отверстия).
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 8 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dae10112.jpg)
Шаг 8:
Соединяем два компонента в одной миске. Получается после перемешивания желто-зеленая яично-луковая масса.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 9 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dae1cd4d.jpg)
Шаг 9:
А теперь приступаем к выпечке. Наливаем по половнику теста на сковороду, не забыв смазать ее маслом.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 10 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dae2a919.jpg)
Шаг 10:
Сверху сразу посыпаем лучком с тертым яйцом. Делаем это максимально быстро, чтобы продукты прилипли к тесту.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 11 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dae34846.jpg)
Шаг 11:
Переворачиваем блин, когда нижняя сторона зарумянилась, а верхняя слегка схватилась.
![Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 12 Блины с припеком из яйца и зеленого лука - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5e509dae3ec93.jpg)
Шаг 12:
Вот такие замечательные блины с припеком из вареного яйца и лука получаются. Красивые, яркие, а главное очень вкусные. Пробуйте!
У galya есть еще 288
рецептов.
Посмотрите так же: Жареные баклажаны с чесноком, помидорами и майонезом.
![](/images/comment-o.png)