По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

(0)

11.09.2019 08:42

1 тыс

Салат Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Нравится?

30 мин

4 порции

Мне снова удалось удивить своих гостей, подав к обеду салат из жареных баклажанов со свежими помидорами и ароматным чесноком. В рецепте очень удачно подобрано сочетание продуктов. Можно кушать его в теплом виде и в остывшем. Хотите заменить им ужин, тоже можно, потому что салатик сытный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

2 шт

помидоры помидоры

2 шт

яйца вареные яйца вареные

2 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

майонез майонез

2 ст.л.

соль соль

2 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берем средние баклажаны с мягкой шкуркой, тогда ее не будем обрезать. Нарезаем каждый синенький сначала вдоль, потом на полукольца. Можно резать полосками, но мне как-то так захотелось.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Я эти баклажанчики уже пробовала, они совершенно не горчат, поэтому жарю их сразу до готовности. В конце можно подсыпать немножко соли, а остальную часть потом добавим.

Шаг 3:

Овощи будут обжариваться 7-10 минут, за это время можно подготовить другие составляющие. Нарежем кубиками отварные остывшие яйца.

Шаг 4:

Примерно то же самое проделаем с помидорами.

Шаг 5:

С чесноком у каждой хозяюшки, а скорее ее семьи, своя история. Мы его не гнушаемся, поэтому режу очень мелко, не пытаясь замаскировать среди других ингредиентов: никто не выбирает, все нахваливают.

Шаг 6:

Пусть синенькие немного остынут, потом все подготовленные продукты складываем в миску, где будем их объединять.

Шаг 7:

Добавим немножко майонеза, перец и соль (помните, частично мы ее уже сыпали при жарке). Перемешиваем компоненты, не забываем, что у вас есть возможность снять пробу первой.