По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Цукаты из вишни

(0)

07.05.2019 19:40

1 тыс

Нравится?

16 ч

20 порций

Цукаты из вишни. Я их делаю каждый год. У таких цукат широкий спектр применения: можно добавлять в различную сладкую выпечку, можно в любой момент сделать джем, можно замочить в алкоголе, типа коньяка и класть в десерты, а можно просто кушать. И самое главное - без химии. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

вишня вишня

5 кг

сахар сахар

3 кг

ванилин ванилин

2 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итак, нам понадобится вишня. В принципе, так как мы будем ее варить в сахаре, пойдет любая. Я беру самую сладкую - "Черноморку".

Как правильно варить рис

Шаг 2:

Далее самый нудный процесс - нужно выковырять все косточки при помощи различных приспособлений.

Шаг 3:

Пересыпаем вишню сахаром и даем ей пустить сок. Оставляем ее на пару часов.

Шаг 4:

Затем ставим на плиту, даем закипеть. Добавляем по вкусу ванилин, но это совсем не обязательно. Провариваем 3-5 минут и выключаем плиту. Даем вишне остыть. Затем отбрасываем на сито, чтобы стек весь сок. Сок, а точнее сироп можно закатать в стерилизованные банки.

Шаг 5:

Вишню хорошенько отжимаем и выкладываем на противни электросушилки. Сушим в течение 4 часов при температуре 60 - 65 градусов, затем еще 6 при температуре 45-50 градусов.