По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Диетический супчик из кролика и тыквы

(2)

16.09.2019 01:15

1 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Предлагаю приготовить супчик из диетического мяса кролика. На мой взгляд, мясо кролика намного вкуснее и полезнее, чем мясо птицы и свинины и, к тому же, оно содержит меньше антибиотиков и практически не содержит гормонов. Тыква дает бульону мягкий аромат и немного сладковатый вкус. Супчик обычно нравится деткам. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

тушка кролика тушка кролика

500 г

морковь морковь

1 шт

тыква тыква

450 г

перец белый перец белый

1 шт

чеснок чеснок

3 шт

соль соль

1 ч.л.

лук белый лук белый

шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо не мыть. Первоначально замочить тушку кролика на 6-8 часов. Если замачиваете на большее количество времени, в этом случае нужно 2-ы менять воду. Что это дает? Во-первых, из мяса выводится кровь, что могла остаться в тушке, а во-вторых большая часть гормонов и антибиотиков также выходят из тушки через воду. После закипания слить воду. Варить тушку 30 минут с добавлением лаврового листа.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Режем лук, натираем морковь на терке. Тушим все на сковороде с добавлением воды 5-10 минут.

Шаг 3:

Давим 3-4 зубчика чеснока через сокодавилку и кладем тушиться с морковью и луком. Кладем тушеные овощи в бульон.

Шаг 4:

Добавляем порезанные кусочками тыкву. Через 10 минут добавляем перец. Солим и перчим по вкусу. Вынимаем мясо кролика, отделяем мясо от костей и кладем в бульон еще на 10 минут.