Домашнее безе

(1)

20.06.2018 15:10

1 тыс

Нравится?

4 ч

1 порция

Домашнее безе подойдет не только к чаю, но еще и для украшения десертов. Безе буквально тает во рту. Особенного его любят детки. А приготовить его совсем не сложно. Побалуйте своих сладкоежек. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

белки яичные белки яичные

1 шт

пудра сахарная пудра сахарная

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Белок отделяем от желтка и начинаем взбивать на малых оборотах. Можно добавить несколько капель лимонного сока.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Как только белок начнет пенится, увеличиваем обороты и добавляем ложку сахарной пудры.

Шаг 3:

Продолжаем взбивать и через минуту добавляем следующую порцию сахарной пудры и так далее.

Шаг 4:

Взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится, взбитый белок не будет держаться на венчике.

Шаг 5:

Противень застелем пергаментной бумагой и отсаживаем полученную массу с помощью кондитерского мешка или ложкой, формируя безе нужной формы и размера.

Шаг 6:

Духовку разогреваем до 100 С и отправляем туда сушиться безе около 1,5 часов. Время зависит от размера безе. После выключаем духовку и ждем полного остывания.