По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашнее шоколадное мороженое

(0)

28.07.2019 22:38

1 тыс

Нравится?

3 ч 30 мин

6 порций

В жаркие дни всегда хочется чего - нибудь освежающего и вкусного. Предлагаю приготовить шоколадное мороженое из молока и какао - порошка. Готовить его не сложно и получается такое мороженое лёгким, в меру сладким, с ярким шоколадным вкусом и намного вкуснее, чем покупное. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

молоко молоко

500 мл

масло сливочное масло сливочное

50 г

песок сахарный песок сахарный

100 г

какао-порошок какао-порошок

3 ст.л.

крахмал картофельный крахмал картофельный

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

желтки яичные желтки яичные

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Наливаем в кастрюльку молоко, кладём в него кусочек сливочного масла и нагреваем до тех пор, пока масло не растопится.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 2:

В миску насыпаем сахар, просеиваем какао, добавляем крахмал и щепотку соли для усиления вкуса. Всё перемешиваем.

Шаг 3:

Отделяем желтки от белков и кладём желтки в сухую смесь.

Шаг 4:

Добавляем примерно половину горячего молока с маслом и тщательно взбиваем венчиком.

Шаг 5:

Переливаем смесь обратно в кастрюльку и доводим до кипения, постоянно помешивая. После закипания убираем с огня и остужаем до комнатной температуры. Можно поставить в кастрюлю большего диаметра с холодной водой, чтобы быстрее остыло.