По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Домашние чебуреки на сковороде

(12)

28.02.2018 19:03

1 тыс

Нравится?

1 ч 45 мин

7 порций

Следуя этому рецепту, вы приготовите вкусные и сочные чебуреки с говяжьим фаршем. В фарш по желанию можно добавить сыр или зелень. Благодаря тому, что чебуреки обжариваются на сковороде, они не получаются жирными. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

говядина говядина

450 г

лук репчатый лук репчатый

100 г

кефир кефир

80 мл

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

мука мука

450 г

молоко молоко

230 мл

водка водка

75 мл

масло растительное масло растительное

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Приготовим тесто. Смешаем холодное молоко с солью, добавим 150г. муки, все перемешаем. Частями вливаем водку и вмешиваем в тесто. Добавляем оставшуюся муку 300г. и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Готовим начинку. Говядину и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и специи по вкусу. Добавляем кефир и вымешиваем фарш.

Шаг 4:

Тесто раскатывает в пласт, толщиной около 1 см. Складываем в 3 слоя и снова раскатываем в пласт, толщиной около 1 см. Третий раз раскатываем толщиной 0,5 см. и скручиваем в рулет.

Шаг 5:

Делим тесто на 14-16 частей. Накрываем тесто пленкой, чтоб оно не сохло.

Шаг 6:

Скалку и рабочую поверхность смазываем каплей растительного масла. 1 часть теста раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем фарш на одно половину лепешки.